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J-GLOBAL ID：201702273479093846   整理番号：17A0634698

フラボノールのクエルセチンとα-リノレン酸が代謝的に健康な男女のn-3PUFA状態に与える影響:ランダム化二重盲検プラセボ比較交差試験

Effects of the flavonol quercetin and α-linolenic acid on n-3 PUFA status in metabolically healthy men and women: a randomised, double-blinded, placebo-controlled, crossover trial

著者 (8件)： BURAK Constanze (Univ. Bonn, Bonn, DEU) ,  WOLFFRAM Siegfried (Christian-Albrechts-Univ. Kiel, Kiel, DEU) ,  ZUR Berndt (Univ. Hospital Bonn, Bonn, DEU) ,  LANGGUTH Peter (Johannes Gutenberg Univ., Mainz, DEU) ,  FIMMERS Rolf (Univ. Bonn, Bonn, DEU) ,  ALTEHELD Birgit (Univ. Bonn, Bonn, DEU) ,  STEHLE Peter (Univ. Bonn, Bonn, DEU) ,  EGERT Sarah (Univ. Bonn, Bonn, DEU)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 117  号： 5  ページ： 698-711  発行年： 2017年03月14日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： フラボノイド類の摂取はα-リノレン酸(ALA)から長鎖n-3PUFA(EPA,DHA)への変換を増加させることがこれまでの研究で示されている。本研究ではALA摂取量増加が血清リン脂質と赤血球の脂肪酸組成に与える影響を検討した。代謝的に健康な男女67人(男性34人,平均年齢24.6歳)を対象にランダム化二重盲検試験を行い,ALA3.3g/日+クエルセチン190mg/日またはALA+プラセボを8週間与えた。その結果,両群とも血清リン脂質および赤血球のALA,EPA濃度が有意に増加した。ALA+クエルセチン群はDHAと濃度がわずかに減少した。脂肪酸組成に性差は見られなかった。クエルセチンはALA濃度と血清および赤血球n-3PUFA組成に影響しなかった。

シソーラス用語： フラボノイド ,  *ω-3脂肪酸 ,  血清中濃度 ,  脂肪酸 ,  赤血球 ,  脂肪酸組成 ,  脂質代謝 ,  ヒト ,  成人 ,  男性 ,  女性 ,  ランダム化比較試験 ,  二重盲検法 ,  経口投与 ,  性差 ,  ポリエン ,  不飽和脂肪酸 ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： フラボノール類 ,  リン脂質脂肪酸 ,  栄養素摂取量 ,  脂肪酸代謝

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

物質索引 (4件)： DHA ,  EPA ,  α-リノレン酸 ,  クエルセチン

タイトルに関連する用語 (8件)： フラボノール ,  クエルセチン ,  リノレン酸 ,  代謝 ,  ランダム化 ,  二重盲検 ,  プラセボ ,  交差試験