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J-GLOBAL ID:201702273546213338   整理番号:17A0748705

食品サプライチェーンにおける食品の品質と安全性保証のためのDART-MSの応用【Powered by NICT】

Applications of DART-MS for food quality and safety assurance in food supply chain
著者 (10件):
資料名:
巻: 36  号:ページ: 161-187  発行年: 2017年 
JST資料番号: H0910A  ISSN: 0277-7037  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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リアルタイム(DART)直接分析は,環境条件下での小分子の迅速イオン化に使用されているイオン源の新世代である。DARTと種々の質量分析計の組み合わせが,単純なあるいは試料の処理により,または一般的なprotocolized試料調製法と併せて複数の食品試料を分析できた。DART-MSによる豊富な応用は,この論文でレビューした。,生産,加工,貯蔵および輸送を含む,食品サプライチェーン(FSC)に適用したDART-MS戦略は,種々の食品成分,汚染物質,信頼性,トレーサビリティへの包括的なソリューションを提供する。さらに,他の大気圧イオン化質量分析計による食品分析で利用可能な典型的な応用を要約し,機構,装置とパラメータを中心とした基礎も検討した。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】
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分類 (1件):
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質量分析 

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