抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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中熟で,耐倒伏性,収量安定性に優れ,小粒,良食味を育種目標としてソバの品種選抜を行い‘出雲の舞’を育成した。本品種は,‘牡丹そば’を母本,奥出雲町の在来種‘横田在来’を父本として2003年に人工交配を行った後代に由来する。F2世代からF7世代を集団選抜法により選抜し,F8世代以降は‘出系3’の系統名を付け,2007年から生産力および各種適応性試験を行った。その結果,‘出系3’の優秀性が認められたため‘出雲の舞’と命名し,2014年1月に品種登録された。‘出雲の舞’の主な特性は以下の通りである。1.成熟期は,播種期を8月17日頃とした場合10月20日前後で,‘信濃1号’より4日程度遅く,‘横田在来’より10日程度早い。2.草丈は104cm程度で,‘信濃1号’,‘横田在来’より短い。主茎節数は12節程度で,‘信濃1号’と同等で,‘横田在来’より少ない。3.耐倒伏性は‘信濃1号’,‘横田在来’より強い。4.収量は15kg/a程度で‘信濃1号’,‘横田在来’より多収である。5.千粒重は約24gで,‘信濃1号’と‘横田在来’の中間である。6.容積重は約670gで,‘信濃1号’より重く,果皮率は17%程度で,‘信濃1号’より低い。7.製粉歩留まりは約71%で,‘信濃1号’よりも高い。8.麺の色が濃く,香り,味が優れ,コシがあるので,「出雲そば」としての食味は‘信濃1号’に比べ優れる。(著者抄録)