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J-GLOBAL ID：201702275275999396   整理番号：17A0782975

生乳から分離したPseudomonas aeruginosaによるStaphylococcusエンテロトキシンAの分解

Degradation of staphylococcal enterotoxin A by a Pseudomonas aeruginosa isolate from raw milk

著者 (3件)： FUJIKAWA Hiroshi (Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN) ,  NAGAOKA Kentaro (Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN) ,  ARAI Katsuhiko (Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 81  号： 7  ページ： 1436-1443  発行年： 2017年07月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 最近著者らは,StaphylococcusエンテロトキシンA...

シソーラス用語： *生乳 ,...
準シソーラス用語： Pseudomonas aeruginosa ,...

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分類 (2件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  酵素生理  (EG03052C)

引用文献 (37件)：

• Centers for Disease Control and Prevention. Foodborne disease outbreak surveillance system, United States, 2013; 2014. [cited 2016 Nov 14]. Available from: http://www.cdc.gov/foodsafety/pdfs/foodborne-disease-outbreaks-annual-report-2013-508c.pdf
• Schelin J, Wallin-Carlquist N, Cohn MT, et al. The formation of Staphylococcus aureus enterotoxin in food environments and advances in risk assessment. Virulence. 2011;2:580-592.
• Ministry of Health, Labor, and Welfare of Japan. Reports on the statistics of food poisoning outbreaks in 2015. Japanese. [cited 2016 Nov 14]. Available from: http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/04.html
• Huang I-Y, Hugh JL, Bergdoll MS, et al. Complete amino acid sequence of staphylococcal enterotoxin A. J Bio Chem. 1987;262:7006-7013.
• Asao T, Kumeda Y, Kawai T, et al. An extensive outbreak of staphylococcal food poisoning due to low-fat milk in Japan: estimation of enterotoxin A in the incriminated milk and powdered skim milk. Epidemiol Infect. 2003;130:33-40.

タイトルに関連する用語 (4件)： 生乳 ,  Pseudomonas ,  StaphylococcusエンテロトキシンA ,  分解