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J-GLOBAL ID：201702276009965218   整理番号：17A1225899

日本の小学生における栄養知識と食事摂取との関係:子供とその保護者の知識の複合効果

Relationship between nutrition knowledge and dietary intake among primary school children in Japan: Combined effect of children’s and their guardians’ knowledge

著者 (4件)： Asakura Keiko (Department of Environmental and Occupational Health, School of Medicine, Toho University, Tokyo, Japan) ,  Asakura Keiko (Department of Social and Preventive Epidemiology, School of Public Health, The University of Tokyo, Tokyo, Japan) ,  Todoriki Hidemi (Tropical Biosphere Research Center, University of the Ryukyus, Okinawa, Japan) ,  Sasaki Satoshi (Department of Social and Preventive Epidemiology, School of Public Health, The University of Tokyo, Tokyo, Japan)
資料名： Journal of Epidemiology (Web)  (Journal of Epidemiology (Web))
巻： 27  号： 10  ページ： 483-491  発行年： 2017年 
JST資料番号： U0710A  ISSN： 1349-9092  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 小児の食習慣を改善することは,非感染性疾患の将来負担の減少に...

シソーラス用語： 日本 ,...
準シソーラス用語： *栄養知識 ,...

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著者キーワード (5件)： 栄養知識アンケート ,  小学校児 ,  ガーディアン ,  食事摂取量の調査 ,  日本

分類 (2件)： 予防医学一般  (GB01010B) ,  公衆衛生  (GB02000X)

引用文献 (55件)：

• Mikkila V, Räsänen L, Raitakari OT, Pietinen P, Viikari J. Consistent dietary patterns identified from childhood to adulthood: the cardiovascular risk in Young Finns Study. Br J Nutr. 2005;93:923-931.
• Ransley JK, Taylor EF, Radwan Y, Kitchen MS, Greenwood DC, Cade JE. Does nutrition education in primary schools make a difference to children's fruit and vegetable consumption? Public Health Nutr. 2010;13:1898-1904.
• Carraway-Stage V, Hovland J, Showers C, Diaz S, Duffrin MW. Food-based science curriculum yields gains in nutrition knowledge. J Sch Health. 2015;85:231-240.
• What is “Shokuiku (Food Education)”? Japan: Ministry of Education C, Sports, Science and Technology; 2016. Available from: http://www.maff.go.jp/e/pdf/shokuiku.pdf [cited 2016 June 8].
• Parmenter K, Wardle J. Development of a general nutrition knowledge questionnaire for adults. Eur J Clin Nutr. 1999;53:298-308.

タイトルに関連する用語 (7件)： 日本 ,  小学生 ,  栄養知識 ,  食事摂取 ,  子供 ,  知識 ,  複合効果