Bussler Sara について
Department of Horticultural Engineering, Leibniz Institute for Agricultural Engineering Potsdam-Bornim e.V., Quality and Safety of Food and Feed, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam, Germany について
Ehlbeck Jorg について
Department of Plasma Bioengineering, Leibniz Institute for Plasma Science and Technology, Felix-Hausdorff-Strasse 2, 17489 Greifswald, Germany について
Schlueter Oliver K. について
Department of Horticultural Engineering, Leibniz Institute for Agricultural Engineering Potsdam-Bornim e.V., Quality and Safety of Food and Feed, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam, Germany について
Innovative Food Science and Emerging Technologies について
褐変 について
酵素活性度 について
凍結乾燥 について
低温 について
プラズマ処理 について
不活性化 について
品質特性 について
ペルオキシダーゼ について
低温殺菌 について
熱処理 について
乾燥果実 について
シェルフライフ について
品質 について
ジャガイモ について
野菜 について
非熱的処理 について
低温大気圧プラズマ について
マイクロ波駆動空気プラズマ について
生鮮食品 について
収穫後技術 について
野菜とその加工品 について
酵素一般 について
プラズマ処理 について
植物 について
組織 について
予備乾燥処理 について
リンゴ について
ジャガイモ について
酵素活性 について
品質特性 について