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J-GLOBAL ID：201702277563123382   整理番号：17A0502478

健康なインド人被験者において,食後グルコースおよびインスリン反応低減のための平パン用ミックス粉への繊維添加の有効性

Efficacy of fibre additions to flatbread flour mixes for reducing post-meal glucose and insulin responses in healthy Indian subjects

著者 (6件)： BOERS Hanny M. (Unilever Discover R&D Vlaardingen, Vlaardingen, NLD) ,  MACAULAY Katrina (Unilever Discover R&D Colworth, Sharnbrook, GBR) ,  MURRAY Peter (Unilever Discover R&D Colworth, Sharnbrook, GBR) ,  DOBRIYAL Rajendra (Unilever Clinicals R&D Bangalore, Bangalore, IND) ,  MELA David J. (Unilever Discover R&D Vlaardingen, Vlaardingen, NLD) ,  SPREEUWENBERG Maria A. M. (Unilever Discover R&D Vlaardingen, Vlaardingen, NLD)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 117  号： 3  ページ： 386-394  発行年： 2017年02月14日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 2型糖尿病予防のために平パン用ミックス粉への繊維添加の有効性を検討した。56人の健康なインド人成人を対象にランダム化プラセボ比較交差試験を行い,ヒヨコマメ粉(CPF)15%とグアガム(GG)2,3,4%を添加したミックス粉または無添加のミックス粉で作った平パンを4日間摂取した。その結果,CPFとGG3または4%添加したパンは無添加パンに比べて食後血糖およびインスリンが有意に低下した。したがって,ミックス粉へのCPFとGG添加は食後血糖およびインスリン低減に有効で実行可能な方法であり,2型糖尿病を予防できると考えられた。

シソーラス用語： *パン ,  食品ミックス ,  小麦粉 ,  *食物繊維 ,  ヒヨコマメ ,  豆粉 ,  ヒト ,  成人 ,  男性 ,  女性 ,  食餌効果 ,  インド ,  血糖 ,  インスリン ,  血糖降下作用 ,  糖質代謝 ,  *2型糖尿病 ,  予防 ,  食欲 ,  血中濃度-時間曲線下面積 ,  グアーガム ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： グアルゴム ,  食後血糖 ,  *平パン

分類 (2件)： 代謝異常・栄養性疾患一般  (GD05010J) ,  粉製品  (FJ04030P)

物質索引 (1件)： グルコース

タイトルに関連する用語 (9件)： インド ,  被験者 ,  食後 ,  グルコース ,  インスリン ,  パン ,  ミックス粉 ,  繊維 ,  有効性