Juarez-Enriquez E. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, Av. Rio Conchos S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtemoc, Chihuahua, 31570, Mexico について
Olivas G.I. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, Av. Rio Conchos S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtemoc, Chihuahua, 31570, Mexico について
Zamudio-Flores P.B. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, Av. Rio Conchos S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtemoc, Chihuahua, 31570, Mexico について
Ortega-Rivas E. について
The Graduate School, Graduate Program in Food Science and Technology, Autonomous University of Chihuahua, Circuit 1, New University Campus, Chihuahua, Chih. CP 31125, Mexico について
Perez-Vega S. について
The Graduate School, Graduate Program in Food Science and Technology, Autonomous University of Chihuahua, Circuit 1, New University Campus, Chihuahua, Chih. CP 31125, Mexico について
Sepulveda D.R. について
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, Av. Rio Conchos S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtemoc, Chihuahua, 31570, Mexico について
Journal of Food Engineering について
相対湿度 について
含水量 について
澱粉 について
吸湿性 について
湿度 について
吸着 について
水分 について
粉体 について
マルトデキストリン について
水分活性 について
流動性 について
ペクチン について
凝集性 について
粘着性 について
吸湿性粉末 について
流動挙動 について
せん断試験 について
Jenike流因子 について
絶対水分 について
水分活性 について
水の吸着 について
食品の乾燥 について
食品の品質 について
果実とその加工品 について
砂糖以外の糖 について
吸湿性 について
粉体 について
流動性 について
水含有量 について