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J-GLOBAL ID：201702278521044018   整理番号：17A0908878

CHZJUをlacerate真菌内生菌Ceriporiaによるマンノシルエリスリトール脂質産生の特性化,強化とモデル化【Powered by NICT】

Characterization, enhancement and modelling of mannosylerythritol lipid production by fungal endophyte Ceriporia lacerate CHZJU

著者 (5件)： Niu Yongwu (Department of Food Science and Nutrition, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China) ,  Fan Linlin (Department of Food Science and Nutrition, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China) ,  Gu Di (Department of Food Science and Nutrition, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China) ,  Wu Jianan (Department of Food Science and Nutrition, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China) ,  Chen Qihe (Department of Food Science and Nutrition, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 228  ページ： 610-617  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 糖脂質バイオサーファクタントのマンノシルエリトリトール脂質(MELs)は,その生分解性,超乳化特性および汎用性のある生物活性のために大きな注目を集めている。本研究では,Ceriporiasp lacerate CHZJUに由来するMELは,MEL-Aと同定され,その臨界ミセル濃度と乳化活性を評価した。Ceriporiasp lacerateからMELsの生産を調べるために,Plackett-Burman設計と応答曲面法を用いて,培養栄養素を最適化した。最適培地は1g/L酵母エキス1.5g/L(NH_4)2SO_4 0.5g/L KH_2PO_4,0.04g/L CaCl_2,119.6mL/Lダイズ油と0.297g/L MnSO_4を含んでいた。その後の検証は,MELsの収率は129.64±5.67g/Lであったことを明らかにした。さらに,非構造動力学モデルは,菌糸成長,MEL生産と基質利用のために開発した。Ceriporiasp lacerate CHZJUへの洞察を提供し,支配的な真菌は,MEL-Aを生成した。応答曲面法を用いた最適化は,マンノシルエリスリトール脂質回収を向上させた。重要なことに,著者らは,マンノシルエリスリトールリピッド生産のための発酵動力学モデリングを開発した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 生物活性 ,  微生物分解性 ,  *真菌類 ,  大豆油 ,  臨界ミセル濃度 ,  栄養素 ,  乳化 ,  糖脂質 ,  発酵 ,  最適化 ,  *脂質 ,  菌糸 ,  応答曲面法 ,  バイオサーファクタント ,  酵母エキス

著者キーワード (6件)： マンノシルエリスリトール脂質(MELs) ,  同定 ,  CeriporiaはCHZJUをlacerate ,  応答表面方法論(RSM) ,  中央複合設計 ,  速度論モデリング

分類 (2件)： 生薬一般  (GX06010Y) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (6件)： 真菌 ,  内生菌 ,  脂質 ,  特性化 ,  強化 ,  モデル化