Yu Tzer-Yang について
Food & Bio-Based Products, AgResearch Lincoln Research Centre, Private Bag 4749, Christchurch, 8140, New Zealand について
Yu Tzer-Yang について
Wine, Food & Molecular Biosciences, Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln Univ, PO Box 84, Canterbury, 7647, New Zealand について
Morton James D. について
Wine, Food & Molecular Biosciences, Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln Univ, PO Box 84, Canterbury, 7647, New Zealand について
Morton James D. について
Biomolecular Interaction Centre, Univ. of Canterbury, Private Bag 4800, Christchurch, 8140, New Zealand について
Clerens Stefan について
Food & Bio-Based Products, AgResearch Lincoln Research Centre, Private Bag 4749, Christchurch, 8140, New Zealand について
Clerens Stefan について
Biomolecular Interaction Centre, Univ. of Canterbury, Private Bag 4800, Christchurch, 8140, New Zealand について
Dyer Jolon M. について
Food & Bio-Based Products, AgResearch Lincoln Research Centre, Private Bag 4749, Christchurch, 8140, New Zealand について
Dyer Jolon M. について
Riddet Inst, Massey Univ, Palmerston North, 4442, New Zealand について
Dyer Jolon M. について
Wine, Food & Molecular Biosciences, Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln Univ, PO Box 84, Canterbury, 7647, New Zealand について
Dyer Jolon M. について
Biomolecular Interaction Centre, Univ. of Canterbury, Private Bag 4800, Christchurch, 8140, New Zealand について
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety について
高周波加熱 について
事例研究 について
調理 について
牛乳 について
アミノ酸残基 について
焙焼 について
哺乳類 について
食肉タンパク質 について
タンパク質 について
凝集体 について
食品成分 について
キャラクタリゼーション について
蛋白質修飾 について
残基 について
蛋白質カルボニル化 について
生物燃料及び廃棄物燃料 について
肉 について
修飾 について
調理 について
誘導蛋白質 について