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J-GLOBAL ID：201702281914753772   整理番号：17A1376013

帝国日本における青島肉・朝鮮牛の受容(2014年度シンポジウム 人と家畜の近代史-畜産史研究の新領域-)

The Role of Cattle and Beef Imports from Korea and Quingdao in the Expansion of the Japanese Empire(Symposium-2014- A Modern History of the Relationship between Humans and Domestic Animals: New Trend in Historical Studies of Japanese Livestock Husbandry)

著者 (1件)： 野間万里子 (京都大学)
資料名： 農業史研究(Web)
巻： 49  ページ： 13-22(J-STAGE)  発行年： 2015年 
JST資料番号： U1103A  ISSN： 2424-1334  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 中国北部 ,  半島 ,  等級づけ ,  畜産業 ,  農業経営 ,  *飼育管理 ,  家畜育種 ,  *食品特性 ,  *分級 ,  朝鮮 ,  朝鮮半島 ,  畜産経営 ,  *肉質等級 ,  青島市 ,  枝肉形質
準シソーラス用語： 青島 ,  枝肉品質 ,  畜産 ,  *家畜管理

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (13件)： 帝国 ,  日本 ,  青島 ,  肉 ,  朝鮮 ,  牛 ,  受容 ,  シンポジウム ,  人 ,  家畜 ,  近代史 ,  畜産 ,  研究