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J-GLOBAL ID：201702282970369466   整理番号：17A0136569

魚類コラーゲンに対するアレルギー: 11種の硬骨と軟骨魚類抽出物のコラーゲンの熱安定性と患者血清のIgE反応性

Allergy to fish collagen: Thermostability of collagen and IgE reactivity of patients’ sera with extracts of 11 species of bony and cartilaginous fish

著者 (7件)： Kobayashi Yukihiro (Department of Marine Biosciences, Tokyo University of Marine Science and Technology) ,  Kobayashi Yukihiro (Course of Safety Management in Food Supply Chain, Tokyo University of Marine Science and Technology) ,  Kuriyama Takuma (Course of Safety Management in Food Supply Chain, Tokyo University of Marine Science and Technology) ,  Nakagawara Ryoko (Department of Dermatology, Yokohama City University School of Medicine) ,  Aihara Michiko (Department of Dermatology, Yokohama City University School of Medicine) ,  Hamada-Sato Naoko (Department of Marine Biosciences, Tokyo University of Marine Science and Technology) ,  Hamada-Sato Naoko (Course of Safety Management in Food Supply Chain, Tokyo University of Marine Science and Technology)
資料名： Allergology International  (Allergology International)
巻： 65  号： 4  ページ： 450-458(J-STAGE)  発行年： 2016年 
JST資料番号： L6446A  ISSN： 1323-8930  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 背景:パルブアルブミンは主要魚類アレルゲンとして同定されてお...

シソーラス用語： 魚類 ,...
準シソーラス用語： *魚アレルギー

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著者キーワード (10件)： Bony fish ,  Cartilaginous fish ,  Collagen type I ,  Heating load ,  IgE ,  Bony fish ,  Cartilaginous fish ,  Collagen type I ,  Heating load ,  IgE

分類 (1件)： 免疫性疾患・アレルギー性疾患一般  (GD04010C)

引用文献 (32件)：

• 1. Branum AM, Lukacs SL. Food allergy among U.S. children: trends in prevalence and hospitalizations. NCHS Data Brief 2008;10:1-8.
• 2. Boye JI. Food allergies in developing and emerging economies: need for comprehensive data on prevalence rates. Clin Transl Allergy 2012;2:25.
• 3. Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations. Fish con- sumption. In: The FAO Fisheries and Aquaculture Department, editor. The State of World Fisheries and Aquaculture. Rome: FAO; 2014. p. 62-9.
• 4. Itagaki Y. [Comprehensive Research Report: Prevention Project of the Onset of Food Allergies]. Kanagawa: Kanagawa Prefectural Institute of Public Health; 2006 (in Japanese).
• 5. Pascual C, Esteban MM, Crespo JF. Fish allergy: evaluation of the importance of cross-reactivity. J Pediatr 1992;121:S29-34.

タイトルに関連する用語 (10件)： 魚類 ,  コラーゲン ,  アレルギー ,  軟骨魚類 ,  抽出物 ,  熱安定性 ,  患者 ,  血清 ,  IgE ,  反応性