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J-GLOBAL ID：201702284676635723   整理番号：17A0404954

抗血管新生活性を有するトマトシスチン-ノットミニ蛋白質は食品工業処理へのin vitroでの消化安定性,小腸吸収および抵抗性を示す【Powered by NICT】

Tomato cystine-knot miniproteins possessing anti-angiogenic activity exhibit in vitro gastrointestinal stability, intestinal absorption and resistance to food industrial processing

著者 (7件)： Treggiari Davide (Department of Biotechnology, University of Verona, Strada Le Grazie 15, 37134 Verona Italy) ,  Treggiari Davide (Department of Medicine, Section of Internal Medicine, University of Verona, P.le L.A. Scuro 10, 37134 Verona Italy) ,  Zoccatelli Gianni (Department of Biotechnology, University of Verona, Strada Le Grazie 15, 37134 Verona Italy) ,  Chignola Roberto (Department of Biotechnology, University of Verona, Strada Le Grazie 15, 37134 Verona Italy) ,  Molesini Barbara (Department of Biotechnology, University of Verona, Strada Le Grazie 15, 37134 Verona Italy) ,  Minuz Pietro (Department of Medicine, Section of Internal Medicine, University of Verona, P.le L.A. Scuro 10, 37134 Verona Italy) ,  Pandolfini Tiziana (Department of Biotechnology, University of Verona, Strada Le Grazie 15, 37134 Verona Italy)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 221  ページ： 1346-1353  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トマト果実(TCMPs)中に存在するシスチン-ノットミニ蛋白質は内皮細胞の移動を阻害することにより抗血管新生効果を発揮すると消化管蛋白質分解攻撃に抵抗性を示すことが示されている。TCMPsの薬理学的可能性をより明確にするために,それらの経口バイオアベイラビリティと工業的加工への抵抗を評価しなければならない。TCMPsの腸管輸送を調べるために,分化したCaco-2細胞モデルを用いた。24hインキュベーション後,TCMPsの37.73±9.34%が上皮を横断しており,細胞層の完全性を変化させることはなかった。生化学的特徴に及ぼす産業的処理の効果とTCMPsの生物学的活性を評価するために,トマトペーストから蛋白質を精製するための方法を開発した。トマトペースト精製TCMPsは胃腸消化に対する抵抗性および内皮細胞遊走に対する阻害活性を保持していた。以前に行なった研究と今回の結果をまとめると,TCMPsは新薬開発のための興味深い特徴を有していることを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 上皮 ,  *in vitro実験 ,  内皮 ,  Caco2細胞 ,  内皮細胞 ,  *血管新生 ,  *消化 ,  *タンパク質 ,  生物活性 ,  タンパク質分解 ,  *食品工業 ,  トマトペースト ,  *トマト
準シソーラス用語： 創薬 ,  細胞遊走 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： シスチンノットミニ蛋白質 ,  内皮細胞移動 ,  消化管消化 ,  腸輸送 ,  トマトペースト

分類 (2件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (11件)： 血管新生 ,  活性 ,  トマト ,  シスチン ,  ノット ,  蛋白質 ,  食品工業 ,  消化 ,  安定性 ,  小腸 ,  抵抗性