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J-GLOBAL ID：201702285193016869   整理番号：17A0856479

食品中のアスコルビン酸の検出のためのスクリーン印刷有機電気化学トランジスタ【Powered by NICT】

Screen-printed Organic Electrochemical Transistors for the detection of ascorbic acid in food

著者 (5件)： Contat-Rodrigo Laura (Group of Electronic Development and Printed Sensors (GEDPS), Instituto Universitario de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnologico (IDM), Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain) ,  Perez-Fuster Clara (Group of Electronic Development and Printed Sensors (GEDPS), Instituto Universitario de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnologico (IDM), Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain) ,  Lidon-Roger Jose Vicente (Group of Electronic Development and Printed Sensors (GEDPS), Instituto Universitario de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnologico (IDM), Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain) ,  Bonfiglio Annalisa (Dipartimento di Ingegneria Elettrica ed Elettronica, Universita di Cagliari, Piazza d’ Armi, 09123, Cagliari, Italy) ,  Garcia-Breijo Eduardo (Group of Electronic Development and Printed Sensors (GEDPS), Instituto Universitario de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnologico (IDM), Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain)
資料名： Organic Electronics  (Organic Electronics)
巻： 45  ページ： 89-96  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1352A  ISSN： 1566-1199  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品中のアスコルビン酸(AA)の検出のための伝統的に用いられている方法はしばしば高価で複雑な,日々の測定には不適であった。本研究では,食品中のAAの迅速,簡単で低コストの定量のための全てのPEDOT:PSS有機電気化学トランジスタ(OECT)の使用について報告した。これらOECTの性能を種々の濃度のAAの実験室調製溶液で最初に試験した。AA検出のためのトランジスタ性能に及ぼす形状の影響も異なるチャネルとゲート面積比(γ)を持つ二OECTsの応答を比較して調べ,電流変調,感度,バックグラウンド信号と検出限界(LOD)であった。チャンネル(大きなγ)より小さいゲート電極を持つOECTsはAA検出のための最良の性能を示した:これらのデバイスは,より小さなバックグラウンド信号,高い感度,大きな変調と良好なLOD値(80 μM)を示した。ビタミンCに富む食品中のAA含有量はmM範囲であるので,これらのトランジスタは,食品中のAAを定量的にモニタリングするに十分な感度を持つと考えられる。実食品試料中の提案したセンサの信頼性を実証するために,これらのトランジスタの応答は,市販オレンジジュースで測定した。OECTで得られたAAの量をHPLCによって決定した値と良く一致し,オレンジジュースのための文献で報告された値とした。さらに,これらOECTは他の干渉抗酸化剤の存在下でAAの選択的検出のための有望な候補と考えることができる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： センサ ,  チャネル ,  干渉 ,  信頼性 ,  *食品 ,  オレンジジュース ,  電流制御 ,  *トランジスタ ,  高速液体クロマトグラフィー ,  検出限界 ,  *スクリーン印刷 ,  ラクトン ,  水溶性ビタミン ,  第二アルコール ,  ポリオール
準シソーラス用語： 抗酸化剤 ,  ゲート電極 ,  *有機電気化学トランジスタ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 有機電気化学トランジスタ ,  スクリーン印刷 ,  PEDOT:PSS ,  アスコルビン酸

分類 (1件)： トランジスタ  (NC03070N)

物質索引 (1件)： アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  アスコルビン酸 ,  スクリーン印刷 ,  有機電気化学トランジスタ