ZHANG Jinchuang について
Key Lab. of Agricultural Product Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, CHN について
YING Danyang について
CSIRO, VIC, AUS について
WEI Yimin について
Key Lab. of Agricultural Product Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, CHN について
ZHANG Bo について
Key Lab. of Agricultural Product Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, CHN について
SU Xiaofang について
Key Lab. of Agricultural Product Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, CHN について
LI Shujing について
Liaocheng Inst. for Food and Drug Control, Shandong Province, CHN について
Journal of Thermal Analysis and Calorimetry について
大豆タンパク質 について
脱脂大豆 について
貯蔵 について
熱重量分析 について
示差走査熱量測定 について
グリシニン について
熱分解 について
リン酸塩 について
押出 について
タンパク質 について
分子間相互作用 について
熱変性 について
示差熱重量分析 について
pH依存性 について
食品貯蔵 について
蛋白質・ペプチド一般 について
食品の変質 について
pH について
リン酸塩 について
誘起 について
脱脂大豆 について
食品 について
分解性 について