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J-GLOBAL ID：201702286055149600   整理番号：17A1524133

ナンキンマメの脂肪酸の品質に及ぼす塩とアルカリの影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Effects of Saline-Alkaline Stress on Quality of Peanut Fatty Acids

著者 (4件)： Shi Yunqing (山東省花生研究所,山東青島,266100) ,  Hu Xiaohui (山東省花生研究所,山東青島,266100) ,  Miao Huarong (山東省花生研究所,山東青島,266100) ,  Chen Jing (山東省花生研究所,山東青島,266100)
資料名： Shandong Nongye Kexue  (Shandong Nongye Kexue)
巻： 49  号： 2  ページ： 44-47  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3697A  ISSN： 1001-4942  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ナンキンマメの脂肪酸の品質に及ぼす塩ストレスの影響を決定するために,45種のナンキンマメ品種と栽培品種を,それぞれ,種子と混合物を採取し,ガスクロマトグラフィーを用いて,種子の8つの脂肪酸の含有量を測定した。主成分分析法を用いて各脂肪酸成分の変化状況を研究した。結果により、落花生酸、落花生酸、ジテトラデカン酸、パルミチン酸、ステアリン酸は塩ストレスの影響が大きいが、落花生脂肪酸の主成分のオレイン酸、リノール酸の変化は小さく、塩のアルカリストレスが落花生の脂肪酸の品質変化に与える影響は小さいことが分かった。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *品質 ,  ガスクロマトグラフィー ,  主成分分析 ,  *ナンキンマメ ,  品種 ,  *脂肪酸 ,  品質変化 ,  栽培品種 ,  不飽和脂肪酸 ,  ジエン ,  オレフィン化合物
準シソーラス用語： 塩分ストレス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Peanut ,  Fatty acids ,  Saline-alkaline stress ,  Principal component analysis

分類 (2件)： 油脂の性質  (YG01020T) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (4件)： リノール酸 ,  オレイン酸 ,  ステアリン酸 ,  パルミチン酸

タイトルに関連する用語 (5件)： ナンキンマメ ,  脂肪酸 ,  塩 ,  アルカリ ,  研究