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J-GLOBAL ID：201702288467874607   整理番号：17A1502416

厚皮と果実の内部及び外部品質特性の非破壊予測:レビュー【Powered by NICT】

Non-destructive prediction of internal and external quality attributes of fruit with thick rind: A review

著者 (5件)： Arendse Ebrahiema (Postharvest Technology Research Laboratory, South African Research Chair in Postharvest Technology, Department of Food Science, Stellenbosch University, Private Bag X1, Stellenbosch 7602, South Africa) ,  Fawole Olaniyi Amos (Postharvest Technology Research Laboratory, South African Research Chair in Postharvest Technology, Department of Horticultural Science, Stellenbosch University, Private Bag X1, Stellenbosch 7602, South Africa) ,  Magwaza Lembe Samukelo (Department of Crop Science, School of Agricultural, Earth and Environmental Science, University of KwaZulu-Natal, Private Bag X01, Scottsville, 3209, Pietermaritzburg, South Africa) ,  Opara Umezuruike Linus (Postharvest Technology Research Laboratory, South African Research Chair in Postharvest Technology, Department of Food Science, Stellenbosch University, Private Bag X1, Stellenbosch 7602, South Africa) ,  Opara Umezuruike Linus (Postharvest Technology Research Laboratory, South African Research Chair in Postharvest Technology, Department of Horticultural Science, Stellenbosch University, Private Bag X1, Stellenbosch 7602, South Africa)
資料名： Journal of Food Engineering  (Journal of Food Engineering)
巻： 217  ページ： 11-23  発行年： 2018年 
JST資料番号： C0838B  ISSN： 0260-8774  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 厚皮と果実は非破壊近赤外分光法の内部品質の測定を妨げることが報告されている。本レビューは厚い外皮と園芸作物の内部及び外部品質特性を測定するための近赤外分光法の使用に関連した問題の概観を提供する。内部および外部品質の厚い外皮果実,ハイパースペクトルおよびマルチスペクトル画像システム,X線マイクロコンピュータ断層撮影,核磁気共鳴およびRaman分光法などを評価するための他の非破壊技術の使用についても考察した。技術の研究と商業的利用の可能性について簡潔な要約を強調した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 近赤外分光分析 ,  NMR【磁気共鳴】 ,  *品質 ,  *品質特性 ,  Raman分光法 ,  X線 ,  園芸作物 ,  計算機トモグラフィー
準シソーラス用語： マルチスペクトル画像 ,  ハイパースペクトル , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： 果実品質 ,  Punica grantum L ,  近赤外分光法 ,  ハイパースペクトルイメージング ,  X線マイクロコンピュータ断層撮影法 ,  核磁気共鳴 ,  Raman分光法

分類 (2件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (5件)： 厚 ,  果実 ,  品質特性 ,  破壊予測 ,  レビュー