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J-GLOBAL ID：201702289126965000   整理番号：17A1236410

可塑剤併用によるヒドロキシプロピルメチルセルロース可食性高分子フィルムの機械的およびバリア特性【Powered by NICT】

Mechanical and Barrier Properties of Hydroxy Propyl Methyl Cellulose Edible Polymer Films with Plasticizer Combinations

著者 (4件)： Mahadevaiah (Department of Polymer Science, University of Mysore, Sir M. Visvesvaraya Post-Graduate Center, Tubinakere, Mandya, 571402, Karnataka, India) ,  Shivakumara Lachakal Rudrappa (Department of Polymer Science, University of Mysore, Sir M. Visvesvaraya Post-Graduate Center, Tubinakere, Mandya, 571402, Karnataka, India) ,  Demappa Thippaia (Department of Polymer Science, University of Mysore, Sir M. Visvesvaraya Post-Graduate Center, Tubinakere, Mandya, 571402, Karnataka, India) ,  Vasudev Singh (Department of Grain Science and Technology, CFTRI, Mysore, Karnataka, India)
資料名： Journal of Food Processing and Preservation  (Journal of Food Processing and Preservation)
巻： 41  号： 4  ページ： null  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0774A  ISSN： 0145-8892  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 可食性フィルムと被覆は,合成フィルム上での食用包装材料としての使用を含むそれらの利点のため,近年かなりの注目を集めている。これは環境汚染の低減に寄与する可能性がある。可塑剤としてグリセロール(Gly)とポリエチレングリコール(PEG)の混合物を含むヒドロキシプロピルメチルセルロース(H PMC)の可食性フィルムを水溶液注型法により調製し,評価した機械的(引張強さ,破断時の伸び。破裂強度,衝撃強さおよびYoung率),バリヤ性(水蒸気透過速度及び酸素透過速度),色および煙霧特性を測定した。HPMCグリセロールとH PMC PEGとの間の分子間相互作用をFT-IR法を用いて測定した。熱的性質を示差走査熱量測定により調べた。これら全ての特性は可塑剤濃度の変化と改善されることが分かった。実用応用:本研究では,食品包装である。高分子膜は可食性フィルムである。これらの膜は環境に優しいバイオプラスチックと良好な機械的,バリアおよび光学的性質を有していた。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 可食性フィルム ,  示差走査熱量測定 ,  *可塑剤 ,  包装材料 ,  食品包装 ,  引張強さ ,  *高分子膜 ,  分子間相互作用 ,  熱特性 ,  Young率 ,  光学的性質 ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール
準シソーラス用語： バイオプラスチック ,  透過速度 ,  *可食性 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 食品包装  (FJ02030B) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (1件)： グリセロール

タイトルに関連する用語 (6件)： 可塑剤 ,  併用 ,  ヒドロキシプロピルメチルセルロース ,  可食性 ,  高分子フィルム ,  バリア