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J-GLOBAL ID：201702289593483193   整理番号：17A0401922

活性食品包装材料としてのグアルgum/Ag Cuナノ複合材料膜の可能性を解読する【Powered by NICT】

Deciphering the potential of guar gum/Ag-Cu nanocomposite films as an active food packaging material

著者 (4件)： Arfat Yasir Ali (Food and Nutrition Program, Environment & Life Sciences Research Center, Kuwait Institute for Scientific Research, P.O. Box 24885, Safat-13109, Kuwait) ,  Ejaz Mohammed (Food and Nutrition Program, Environment & Life Sciences Research Center, Kuwait Institute for Scientific Research, P.O. Box 24885, Safat-13109, Kuwait) ,  Jacob Harsha (Food and Nutrition Program, Environment & Life Sciences Research Center, Kuwait Institute for Scientific Research, P.O. Box 24885, Safat-13109, Kuwait) ,  Ahmed Jasim (Food and Nutrition Program, Environment & Life Sciences Research Center, Kuwait Institute for Scientific Research, P.O. Box 24885, Safat-13109, Kuwait)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 157  ページ： 65-71  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： グアルゴム(GG)に基づくナノ複合材料(NC)フィルムを溶液流延法により銀-銅合金ナノ粒子(Ag Cu NPs)を組み込むことによって調製した。GG/Ag Cu NC膜の熱機械的,光学的,分光学的,酸素バリア性および抗菌性性質に及ぼすNP負荷(0.5 2%)の影響を調べた。引張試験は機械的強度の向上,すべてのNP負荷の破断点伸びの低下を示した。GG膜へのNP取り込みは,色値に顕著な影響を示した。NC膜は優れたUV,光と酸素障壁能力を示した。NC膜の熱特性を示差走査熱量測定と熱伝導率データから明らかなように,改善された。NC膜を走査型電子顕微鏡により可視化された純GG膜上のラフと粗くなった。強い抗菌活性は,グラム陽性およびグラム陰性細菌の両方に対するNC膜により示された,膜は活性食品包装として考えることができる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 示差走査熱量測定 ,  酸素 ,  破断 ,  *複合膜 ,  熱伝導率 ,  抗細菌作用 ,  *食品包装 ,  伸び ,  *ナノ複合材料 ,  走査電子顕微鏡 ,  引張試験 ,  *食品 ,  熱特性 ,  機械的強度 ,  *包装材料

著者キーワード (6件)： グアルゴム膜 ,  Ag-Cu二元金属ナノ粒子 ,  バイオナノ複合材料 ,  機械的性質 ,  示差走査熱量測定 ,  抗菌包装

分類 (2件)： 多糖類  (CF10054P) ,  食品包装  (FJ02030B)

タイトルに関連する用語 (7件)： 活性 ,  食品包装材料 ,  Ag ,  Cu ,  複合材料膜 ,  可能性 ,  解読