Fu Miao について
Key Laboratory of Dairy Science, Ministry of Education, Northeast Agricultural University, 150030, Harbin, PR China について
Zhao Xin-Huai について
Key Laboratory of Dairy Science, Ministry of Education, Northeast Agricultural University, 150030, Harbin, PR China. zhaoxh@neau.edu.cn, xhzhao63@sina.com.cn について
Zhao Xin-Huai について
Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Northeast Agricultural University, 150030, Harbin, PR China. zhaoxh@neau.edu.cn, xhzhao63@sina.com.cn について
Journal of the Science of Food and Agriculture について
食品 について
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トランスグルタミナーゼ について
糖化 について
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