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J-GLOBAL ID：201702298727284376   整理番号：17A0304789

ホエーなどの乳加工副産物を扱うベターな方法

A better whey to handle dairy residues

著者 (1件)： GILL Suzanne
資料名： Food Processing (Tonbridge)  (Food Processing (Tonbridge))
巻： 86  号： 2  ページ： 8-9  発行年： 2017年02月 
JST資料番号： C0004A  ISSN： 0264-9462  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： イギリス最大の農業協同組合であるFirst Milkは2600の酪農家から集乳した年間約20兆Lを処理している。他社と同様に多様なチャレンジに直面してきたが,方針転換プランとともに効率化と品質改善に集中することにより,この2~3年で収益が著しく改善された。チェダーチーズとホエー蛋白製品を製造するLake District工場では河川に流す廃水をさらに浄化するため,既存の好気的処理でなく工場内に嫌気性処理(AD)施設を新設することが必要になった。Clearfleau社が構築し運営する施設はROEが5年で,油脂分の多い排液を処理することができる。毎日排出される約35万Lのホエーパーミエートから16000m³のメタン(濃度55%以上)を生成する。メタンは膜を用いた設備を通してバイオメタンとする。このAD施設によって廃水のCODは95%以上除去されが,廃水はさらにClearfleau社が供給した別なAD設備で二次処理される。

シソーラス用語： *ホエー ,  *乳加工副産物 ,  *食品工業 ,  好気性処理 ,  嫌気性処理 ,  効率化 ,  チェダーチーズ ,  廃水処理施設 ,  濾液 ,  メタンガス ,  工場廃水 ,  廃水処理
準シソーラス用語： 好気的処理法 ,  品質改善 ,  ホエーパーミエート ,  バイオメタン ,  農業協同組合 ,  企業紹介

分類 (3件)： 廃棄物処理  (FJ02024G) ,  食品工業一般  (FJ02010F) ,  チーズ  (FJ12025C)

タイトルに関連する用語 (2件)： ホエー ,  乳加工副産物