特許
J-GLOBAL ID：201703000448044040
硬化風味油脂
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (2件)：
特許業務法人翔和国際特許事務所
, 中野 廣己
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-119693
公開番号（公開出願番号）：特開2014-236672
特許番号：特許第6211809号
出願日： 2013年06月06日
公開日（公表日）： 2014年12月18日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 トランス型ポリ不飽和脂肪酸(ポリ=2以上)含量が5%未満である酸化部分水素添加油脂の水蒸気蒸留品を、食用油脂100質量部に対し0.02〜0.5質量部添加したことを特徴とする、硬化風味油脂。
IPC (1件)：
FI (1件)：
引用特許：
引用文献：
審査官引用 (2件)
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日本栄養・食料学会誌,1987,Vol. 40,No. 6,pp. 497-504
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オレオサイエンス,2001,Vol. 1, No. 8, pp. 51-55
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