特許
J-GLOBAL ID：201703004201497195
ズイナせんべい
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：
須藤 阿佐子
, 須藤 晃伸
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2015-135459
公開番号（公開出願番号）：特開2017-012131
出願日： 2015年07月06日
公開日（公表日）： 2017年01月19日
要約：
【課題】決まった枚数を食するだけで、血漿グルコース濃度の日内異常上昇を抑制することに寄与するズイナせんべいの提供。【解決手段】D-プシコースを配合した生地を用いるデンプンせんべいにおいて、植物体ズイナの一部分を組織培養した苗木サイズのズイナを、培地から取り出し水で洗浄した生のズイナの根、茎、葉全てをそのままの姿を用いて押し花せんべいにし、配合したD-プシコースおよびズイナ植物に含まれるD-プシコースが合わせて5重量%以上の量で含まれ、1枚のせんべいにD-プシコースを150mg以上含有するズイナせんべい。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
デンプンせんべいにおいて、植物体ズイナの一部分を組織培養した苗木サイズのズイナを培地から取り出し水で洗浄した生ものを用いて押し花せんべいにしたことを特徴とするズイナせんべい。
IPC (4件)：
A23L 33/10
, A23G 3/50
, A61K 36/185
, A61P 3/10
A23L1/30 B
, A23G3/00 102
, A61K36/185
, A61P3/10
4B014GE10
, 4B014GG05
, 4B014GG09
, 4B014GL10
, 4B014GQ03
, 4B018LB01
, 4B018LE06
, 4B018MD28
, 4B018MD34
, 4B018MD48
, 4B018ME14
, 4C088AB12
, 4C088AC01
, 4C088BA07
, 4C088MA52
, 4C088NA14
, 4C088ZC35
