特許

J-GLOBAL ID：201703011393380675

麺類の製造方法及び即席麺類製品

発明者： 利光 菜由 ,  長井 孝雄 ,  野呂 卓史
出願人/特許権者： 日清製粉株式会社
代理人 (5件)： 特許業務法人アルガ特許事務所 ,  高野 登志雄 ,  中嶋 俊夫 ,  村田 正樹 ,  山本 博人
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-050079
公開番号（公開出願番号）：特開2014-171469
特許番号：特許第6047432号
出願日： 2013年03月13日
公開日（公表日）： 2014年09月22日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 α化された乾麺類をpH7〜10のリン酸塩水溶液中で加熱することを含む、麺類の製造方法。

IPC (1件)：

A23L 7/109 ( 201 6.01)

FI (1件)：

A23L 7/109 A

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特公昭59-048618
  
• 特開昭54-140752
  
• 電子レンジ調理用即席麺類およびその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2011-059677   出願人：日清フーズ株式会社

引用文献：

審査官引用 (2件)

• やじうまミニレビュー スケーター「即席ラーメンメーカー UDR1」〜電子レンジで袋入りラーメンが作れるどん, 2010年 2月 22日, [検索日:2016年6月9日]
• これ一度使ってみたいんだよ、のブログ 「レンジでラーメン」, 2012-05-04, [検索日:2016年6月9日]