特許

J-GLOBAL ID：201703014771873900

有益な脂肪酸を含む家禽肉および家禽卵

発明者： ゲイリー・エフ・ハートネル ,  バージニア・エム・アーシン
出願人/特許権者： モンサント テクノロジー エルエルシー
代理人 (3件)： 田中 光雄 ,  山崎 宏 ,  佐藤 剛
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-152923
公開番号（公開出願番号）：特開2017-018111
出願日： 2016年08月03日
公開日（公表日）： 2017年01月26日
要約：

【課題】ステアリドン酸を含む、ポリ不飽和脂肪酸を含む家禽製品の生産および処理方法の提供。【解決手段】ステアリドン酸(SDA)と、エイコサペンタエン酸(EPA)と、ドコサヘキサエン酸(DHA)と、を含む、家禽白身肉製品であって、a.前記SDAの濃度は、前記家禽白身肉製品の全脂肪酸含有量の少なくとも約0.5%であり、b.前記EPAの濃度は、前記家禽白身肉製品の全脂肪酸含有量の少なくとも約0.2%であり、かつc.前記DHAの濃度は、前記家禽白身肉製品の全脂肪酸含有量の少なくとも約0.2%である、家禽白身肉製品。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

ステアリドン酸(SDA)と、エイコサペンタエン酸(EPA)と、ドコサヘキサエン酸(DHA)と、を含む、家禽白身肉製品であって、 a.前記SDAの濃度は、前記家禽白身肉製品の全脂肪酸含有量の少なくとも約0.5%であり、 b.前記EPAの濃度は、前記家禽白身肉製品の全脂肪酸含有量の少なくとも約0.2%であり、かつ c.前記DHAの濃度は、前記家禽白身肉製品の全脂肪酸含有量の少なくとも約0.2%である、家禽白身肉製品。

IPC (4件)：

A23L 13/00 ,  A23L 15/00 ,  A23K 20/158 ,  A23K 50/75

FI (4件)：

A23L13/00 A ,  A23L15/00 Z ,  A23K20/158 ,  A23K50/75

Fターム (14件)：

2B005DA02 ,  2B005DA21 ,  2B150AA05 ,  2B150DA32 ,  2B150DA35 ,  4B042AC04 ,  4B042AG06 ,  4B042AG07 ,  4B042AG08 ,  4B042AG10 ,  4B042AH01 ,  4B042AH09 ,  4B042AK04 ,  4B042AP30

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 有益な脂肪酸を含む家禽肉および家禽卵
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2014-244394   出願人：モンサントテクノロジーエルエルシー