特許
J-GLOBAL ID：201703021425102996

トリテルペンまたはその配糖体の呈味改善剤

発明者：
木 下 亜希子

木 下 亜希子 について

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若 林 英 行

若 林 英 行 について

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松 島 厳

松 島 厳 について


出願人/特許権者：
キリンビバレッジ株式会社

キリンビバレッジ株式会社 について

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MCフードスペシャリティーズ株式会社

MCフードスペシャリティーズ株式会社 について


代理人 (8件)： 永井 浩之 ,  佐藤 泰和 ,  朝倉 悟 ,  勝沼 宏仁 ,  中村 行孝 ,  横田 修孝 ,  伊藤 武泰 ,  反町 洋
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-241310
公開番号（公開出願番号）：特開2014-090676
特許番号：特許第6180722号
出願日： 2012年10月31日
公開日（公表日）： 2014年05月19日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 シトラールと、トリテルペンまたはその配糖体とを含有する、トリテルペンまたはその配糖体の苦臭みのマスキングされた飲料であって、 前記トリテルペンまたはその配糖体が、グリチルリチン、グリチルリチン酸またはそれらの塩であり、 前記シトラールの濃度が1〜40ppmであり、 前記シトラールの濃度と、前記トリテルペンまたはその配糖体の濃度との比が、1:50〜1:500であり、 pHが3.0〜5である、飲料。
IPC (1件)：
A23L 2/00 ( 200 6.01)
FI (1件)：
A23L 2/00 B
引用特許：
出願人引用 (8件)
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審査官引用 (9件)
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引用文献：
出願人引用 (2件) 審査官引用 (3件)

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