研究者
J-GLOBAL ID：201801012237079023   更新日: 2024年04月18日

平坂 勝也

ヒラサカ カツヤ | Hirasaka Katsuya
所属機関・部署：
長崎大学 海洋未来イノベーション機構

長崎大学 海洋未来イノベーション機構 について


職名： 教授
研究分野 (3件)： 食品科学 ,  水圏生命科学 ,  栄養学、健康科学
研究キーワード (4件)： 水産機能性食品 ,  栄養学 ,  ミトコンドリア ,  筋萎縮
競争的資金等の研究課題 (18件)：
  • 2023 - 2026 水産物「生食」の栄養学的意義を探る:エクソソーム様粒子の機能性と生理学的作用機序
  • 2021 - 2024 仔稚魚期の免疫・脂質代謝を利用した抗病性種苗生産システムの開発
  • 2020 - 2023 魚類エドワジエラ症原因菌による宿主免疫回避機構の解明-活性酸素生成系の視点から-
  • 2019 - 2022 廃用性筋萎縮を惹起するメカノ・ニュートリション・シグナル
  • 2019 - 2022 海洋性カロテノイドの新規作用機序を介した筋萎縮予防効果の解明
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論文 (114件)：
  • Xiao-Mi Sun, Asami Yoshida, Takuya Ishii, Yan-Rong Jiang, Yi-Li Gao, Mikinori Ueno, Katsuya Hirasaka, Kiyoshi Osatomi. Transcriptional regulation of the Japanese flounder Cu,Zn-SOD (Jfsod1) gene in RAW264.7 cells during oxidative stress caused by causative bacteria of edwardsiellosis. Biochimie. 2024. 218. 118-126
  • Yurika Ito, Mari Yamagata, Takuya Yamamoto, Katsuya Hirasaka, Takeshi Nikawa, Takahiko Sato. The reciprocal regulation between mitochondrial-associated membranes and Notch signaling in skeletal muscle atrophy. eLife. 2023. 12
  • Hanying SUN, Yao WANG, Katsuyasu TACHIBANA, Satoshi TAKESHITA, Katsuya HIRASAKA, Tomoki NAKANO, Yuki HAMADA, Shigeto TANIYAMA. Changes in ultrastructure and cytochemical Mg<sup>2+</sup>-ATPase activity in the dark muscle of cultured yellowtail <i>Seriola quinqueradiata</i> stored in pure oxygen. NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 2023. 89. 3. 250-256
  • Hanying Sun, Yao Wang, Riho Miyazaki, Kenta Ozaki, Satoshi Takeshita, Katsuya Hirasaka, Katsuyasu Tachibana, Yuki Hamada, Shigeto Taniyama. Inhibitory Effects of Modified Atmosphere Packaging Using Pure Oxygen on Discoloration of the Dark Muscle in Cultured Yellowtail (Seriola quinqueradiata) During Refrigerated Storage. Journal of Aquatic Food Product Technology. 2023. 1-9
  • Luchuanyang Sun, Sangeun Kim, Ryoichi Mori, Nobuyuki Miyaji, Takeshi Nikawa, Katsuya Hirasaka. Astaxanthin Exerts Immunomodulatory Effect by Regulating SDH-HIF-1α Axis and Reprogramming Mitochondrial Metabolism in LPS-Stimulated RAW264.7 Cells. Marine drugs. 2022. 20. 11
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MISC (100件)：
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書籍 (4件)：
  • 非栄養素の分子栄養学
    建帛社 2017 ISBN:9784767961897
  • Clinical Aspects of Functional Foods and Nutraceutical
    CRC Press, Landon 2014
  • 運動と栄養 健康づくりのための実践指導
    講談社サイエンティフィク 2013
  • Current Research Trends in Skeletal Muscle
    Research Signpost 2011
講演・口頭発表等 (25件)：
  • 魚類由来エクソソーム様粒子の同定とマウス筋管細胞に対する作用
    (2023年度(公社)日本栄養·食糧学会九州·沖縄支部大会 2023)
  • 魚由来エクソソーム様粒子の同定とその機能
    (日本宇宙生物科学会第37回大会 2023)
  • 細胞内ミトコンドリアエネルギー代謝に対するアスタキサンチンの作用
    (第77回日本栄養・食糧学会大会 2023)
  • 筋損傷後の筋再生におけるアカマンボウ由来イミダゾールジペプチドバレニンの効果
    (令和5年度公益社団法人日本水産学会春季大会 2023)
  • 海洋性イミダゾールジペプチドバレニンの筋再生における作用
    (第76回日本栄養・食糧学会大会 2022)
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学歴 (3件)：
  • 2003 - 2006 徳島大学 大学院栄養学研究科(博士後期課程)
  • 2001 - 2003 徳島大学 大学院栄養学研究科(博士前期課程)
  • 1997 - 2001 長崎大学 水産学部
学位 (1件)：
  • 博士(栄養学) (徳島大学)
経歴 (8件)：
  • 2024/04 - 現在 長崎大学 海洋未来イノベーション機構 教授
  • 2017/10 - 2024/03 長崎大学 海洋未来イノベーション機構 准教授
  • 2017/04 - 2017/09 長崎大学 大学院水産・環境科学総合研究科 准教授
  • 2013/09 - 2017/03 長崎大学 大学院水産・環境科学総合研究科 助教
  • 2007/04 - 2013/08 徳島大学 大学院ヘルスバイオサイエンス研究部生体栄養学分野 助教
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委員歴 (2件)：
  • 2020 - 現在 日本栄養・食糧学会 参与
  • 2021/09 - 2023/09 日本宇宙生物科学会 庶務幹事
受賞 (3件)：
  • 2014/05 - 日本栄養・食糧学会 平成26年度日本栄養・食糧学会奨励賞
  • 2013/09 - 日本宇宙生物科学会 平成25年度日本宇宙生物科学会奨励賞
  • 2008/09 - 日本宇宙生物科学会 第22回日本宇宙生物科学会優秀発表賞
所属学会 (6件)：
日本分子生物学会 ,  日本水産学会 ,  日本生化学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本宇宙生物科学会 ,  日本栄養・食糧学会
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