奈良一寛

ナラカズヒロ | Nara Kazuhiro

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (2件)：食品科学 , 家政学、生活科学

競争的資金等の研究課題 (7件)：

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論文 (35件)：

Masanori Horie, Hironaga Akita, Yusuke Nakamichi, Kazuhiro Nara, Tatsuhiro Takayama, Yoshinori Tamura. Utilization of Bushukan Citrus Peel via Lactic Acid Fermentation. Japan Journal of Food Engineering. 2022. 23. 3. 87-94
M. Horie, S. Sugino, A. Tada, K. Nara. Groundnut (Apios americana Medik) extract enhances the Osteoblast differentiation of MC3T3-E1 cells. Natural Product Communications. 2021. 16. 4. 1-8
T. Nishizawa, T.S. Roy, K. Nara, M.M.Rahman, R. Chakraborty, X. Li, Y. Motomura. Pysical and physiological traits of tubers and their atarch-granule size of local potato cultivars in Bangladesh. Acta. Hortic. 2021. 1326. 32. 239-246
T. Taufigue, T. Nishizawa, T.S. Roy, K. Meiko, R. Chakraborty, M. Mostofa, K. Nara. Histological and physiological changes of potato starch derived from seed and TPS (True Potato Seed) grown tubers under different cold storage duration. 2021. 35. 4. 371-381
加藤チイ, 吉田侑加, 佐藤幸子, 奈良一寛. 給食の栄養量評価についてー近赤外分光法の有用性に関する検討ー. 実践女子大学生活科学部紀要. 2020. 57. 1-7

MISC (5件)：

坂本悠, 森一幸, 松尾祐輝, 向島信洋, 渡邊亘, 草原典夫, 田宮誠司, 中尾敬, 龍美沙紀, 林一也, et al. カロテノイド高含量バレイショ新品種「ながさき黄金」の育成. 長崎農林技セ研報. 2019. 9. 55-90
奈良一寛, 元村佳恵. Aspergillus niger 由来ペクチナーゼからのリンゴ果肉の細胞解離に関与する酵素の分別. 園芸学会雑誌. 別冊, 園芸学会大会研究発表. 2000. 69. 1. 391-391
奈良一寛, 元村佳恵. Aspergillus niger 由来のペクチナーゼによるリンゴ果肉の崩壊および細胞壁多糖の変化. 園芸学会雑誌. 別冊, 園芸学会大会研究発表. 1999. 68. 2. 440-440
奈良一寛, 加藤陽治, 元村佳恵. リンゴ果肉の粉質化の難易と細胞壁アラビノース残基の糖結合様式の変化. 園芸学会雑誌. 別冊, 園芸学会大会研究発表. 1998. 67. 2. 473-473
奈良一寛, 元村佳恵. リンゴ貯蔵中における果肉の粉質化と細胞壁ペクチンの中性糖の変化. 園芸学会雑誌. 別冊, 園芸学会大会研究発表. 1997. 66. 1. 580-581

特許 (1件)：

講演・口頭発表等 (46件)：

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

経歴 (5件)：

所属学会 (8件)：

日本食生活学会 , 日本食育学会 , 日本家政学会 , 園芸学会 , 日本応用糖質科学会 , 日本食品科学工学会 , 日本調理科学会 , 日本農芸化学会

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奈良 一寛