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J-GLOBAL ID：201802213547971517   整理番号：18A1989104

脂質膜とカゼインの相互作用 蛋白質吸着に影響するりん脂質の相状態か電荷密度か【JST・京大機械翻訳】

Casein interaction with lipid membranes: Are the phase state or charge density of the phospholipids affecting protein adsorption?

著者 (18件)： Crespo-Villanueva Adrian (Institute for Bioengineering of Catalonia (IBEC), Barcelona Institute of Science and Technology (BIST), Barcelona, Spain) ,  Crespo-Villanueva Adrian (Material Sciences and Physical Chemistry Department, Universitat de Barcelona, Barcelona, Spain) ,  Crespo-Villanueva Adrian (Centro de Investigacion Biomedica en Red (CIBER), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain) ,  Crespo-Villanueva Adrian (Science and Technology of Milk and Egg (STLO), INRA, Agrocampus Ouest, 35000 Rennes, France) ,  Gumi-Audenis Berta (Institute for Bioengineering of Catalonia (IBEC), Barcelona Institute of Science and Technology (BIST), Barcelona, Spain) ,  Gumi-Audenis Berta (Material Sciences and Physical Chemistry Department, Universitat de Barcelona, Barcelona, Spain) ,  Gumi-Audenis Berta (Centro de Investigacion Biomedica en Red (CIBER), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain) ,  Sanz Fausto (Institute for Bioengineering of Catalonia (IBEC), Barcelona Institute of Science and Technology (BIST), Barcelona, Spain) ,  Sanz Fausto (Material Sciences and Physical Chemistry Department, Universitat de Barcelona, Barcelona, Spain) ,  Sanz Fausto (Centro de Investigacion Biomedica en Red (CIBER), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain) ,  Artzner Franck (Institut de Physique de Rennes, UMR 6251, CNRS, Universite de Rennes 1, Rennes, France) ,  Meriadec Cristelle (Institut de Physique de Rennes, UMR 6251, CNRS, Universite de Rennes 1, Rennes, France) ,  Rousseau Florence (Science and Technology of Milk and Egg (STLO), INRA, Agrocampus Ouest, 35000 Rennes, France) ,  Lopez Christelle (Science and Technology of Milk and Egg (STLO), INRA, Agrocampus Ouest, 35000 Rennes, France) ,  Giannotti Marina I. (Institute for Bioengineering of Catalonia (IBEC), Barcelona Institute of Science and Technology (BIST), Barcelona, Spain) ,  Giannotti Marina I. (Material Sciences and Physical Chemistry Department, Universitat de Barcelona, Barcelona, Spain) ,  Giannotti Marina I. (Centro de Investigacion Biomedica en Red (CIBER), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain) ,  Guyomarc’h Fanny (Science and Technology of Milk and Egg (STLO), INRA, Agrocampus Ouest, 35000 Rennes, France)
資料名： Biochimica et Biophysica Acta  (Biochimica et Biophysica Acta)
巻： 1860  号： 12  ページ： 2588-2598  発行年： 2018年 
JST資料番号： B0207A  ISSN： 0005-2728  CODEN： BBBMBS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カゼインミセルは,乳蛋白質の80wt%を構成する約200nmの電気陰性粒子である。泌乳中の乳腺細胞における合成の間,カゼインは,小胞体および/またはゴルジ装置の生物学的膜と直接的に,~20nmの集合体の形で相互作用すると考えられている。しかし,この相互作用を駆動する条件はまだ知られていない。原子間力顕微鏡画像化と力分光法を用いて,X線回折とゼータ測定によって検証されたように,それらの相状態と表面電荷密度を変化させるために,制御された組成を有する支持されたリン脂質二分子層上のカゼイン粒子の吸着を直接観察した。pH6.7では,カゼイン粒子は双性イオン性および液体不規則性リン脂質分子を有する二分子層相に吸着したが,アニオン性または秩序性リン脂質を有する相では吸着しなかった。さらに,吸着したカゼインの存在は,まだ露出した二分子層の安定性を変化させた。それらのそれぞれの組成と対称性/非対称性を考慮すると,これらの結果は,泌乳中の乳腺細胞のオルガネラ膜とカゼイン集合体の可能な相互作用に光を当てる。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *リン脂質 ,  規則度 ,  Golgi体 ,  非対称性 ,  *相互作用 ,  脂質二分子膜 ,  X線回折 ,  双性イオン ,  *カゼイン ,  オルガネラ ,  原子間力顕微鏡 ,  乳汁分泌
準シソーラス用語： 不規則性 ,  画像化 ,  *電荷密度 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： カゼイン蛋白質 ,  リン脂質膜 ,  担持脂質二重層 ,  原子間力顕微鏡

分類 (2件)： 生体膜一般  (EF04010G) ,  蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N)

タイトルに関連する用語 (6件)： 脂質膜 ,  カゼイン ,  相互作用 ,  蛋白質吸着 ,  りん脂質 ,  電荷密度