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J-GLOBAL ID：201802214165251562   整理番号：18A1717989

酸加水分解グリアジンは早期感作を通して食物アレルギーを悪化させる【JST・京大機械翻訳】

Acid-Hydrolyzed Gliadins Worsen Food Allergies through Early Sensitization

著者 (18件)： Castan Laure (INRA, UR1268 BIA, rue de la geraudiere, BP 71627, F-44316, Nantes, France) ,  Castan Laure (INSERM, UMR1087, l’institut du thorax, F-44000, Nantes, France) ,  Castan Laure (CNRS, UMR6291, F-44000, Nantes, France) ,  Castan Laure (Universite de Nantes, F-44000, Nantes, France) ,  Villemin Clelia (INRA, UR1268 BIA, rue de la geraudiere, BP 71627, F-44316, Nantes, France) ,  Claude Mathilde (INRA, UR1268 BIA, rue de la geraudiere, BP 71627, F-44316, Nantes, France) ,  Aubert Philippe (Universite de Nantes, F-44000, Nantes, France) ,  Aubert Philippe (INSERM UMR1235, Institut des Maladies de l’Appareil Digestif (IMAD), Faculte de Medecine, F-44000, Nantes, France) ,  Durand Tony (Universite de Nantes, F-44000, Nantes, France) ,  Durand Tony (INSERM UMR1235, Institut des Maladies de l’Appareil Digestif (IMAD), Faculte de Medecine, F-44000, Nantes, France) ,  Neunlist Michel (Universite de Nantes, F-44000, Nantes, France) ,  Neunlist Michel (INSERM UMR1235, Institut des Maladies de l’Appareil Digestif (IMAD), Faculte de Medecine, F-44000, Nantes, France) ,  Brossard Chantal (INRA, UR1268 BIA, rue de la geraudiere, BP 71627, F-44316, Nantes, France) ,  Magnan Antoine (INSERM, UMR1087, l’institut du thorax, F-44000, Nantes, France) ,  Magnan Antoine (CNRS, UMR6291, F-44000, Nantes, France) ,  Magnan Antoine (Universite de Nantes, F-44000, Nantes, France) ,  Bodinier Marie (INRA, UR1268 BIA, rue de la geraudiere, BP 71627, F-44316, Nantes, France) ,  Bouchaud Gregory (INRA, UR1268 BIA, rue de la geraudiere, BP 71627, F-44316, Nantes, France)
資料名： Molecular Nutrition & Food Research  (Molecular Nutrition & Food Research)
巻： 62  号： 17  ページ： e1800159  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0535A  ISSN： 1613-4125  CODEN： MNFRCV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品アレルギーは先天性および適応性免疫細胞の両方を含む複雑な免疫応答から生じる。小麦粉,グリアジンの主要蛋白質は重要なアレルゲンであり,それらの特性はアレルギー反応に影響を及ぼす可能性がある。本研究では,天然,脱アミドまたは加水分解型におけるグリアジンへの食物アレルギーを発生させるときの免疫反応を調べた。【方法】1回または2回の腹腔内感作後の免疫反応および各グリアジン型の経口投与後の免疫反応を分析した。結果:結果は,脱アミド化グリアジンが天然グリアジンと比較してより強いアレルギー反応を誘導することを示した。さらに,脱アミドは,抗原提示細胞,特にCdc2の流入と共に,より顕著なTh2とTh17の分極に関連する腸透過性の初期の増加を誘導する。結論:結果は,脱アミドまたは加水分解のような工業プロセスが免疫調節により食物アレルゲン性に影響し,これらの過程がこの反応に影響し,アレルギー反応を促進または減少させるツールを開発する助けとなることを示す。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： アレルゲン ,  アレルギー反応 ,  Th2細胞 ,  小麦粉 ,  *食品アレルギー ,  *グリアジン ,  脱アミド ,  *感作 ,  抗原提示細胞 ,  経口投与 ,  腹腔 ,  *加水分解
準シソーラス用語： 食物アレルゲン ,  Th17細胞 ,  免疫細胞 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： アレルギー ,  グリアジン ,  マウス ,  浸透率 ,  Th2細胞

分類 (3件)： 免疫性疾患・アレルギー性疾患一般  (GD04010C) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  免疫反応一般  (ED03010T)

タイトルに関連する用語 (6件)： 酸加水分解 ,  グリアジン ,  早期 ,  感作 ,  食物アレルギー ,  悪化