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J-GLOBAL ID：201802214205798986   整理番号：18A1949362

乳酸菌バクテリオシンがマウス腸内細菌叢構造及び代謝産物に及ぼす影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of bacteriocin produced by lactic acid bacteria on composition of gut microbiota and metabolites of gut flora in mice

著者 (5件)： Yu Yunxia (江南大学食品学院,江蘇无錫,214122) ,  Wang Gang (江南大学食品学院,江蘇无錫,214122) ,  Zhao Jianxin (江南大学食品学院,江蘇无錫,214122) ,  Zhang Hao (江南大学食品学院,江蘇无錫,214122) ,  Chen Wei (江南大学食品学院,江蘇无錫,214122)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 44  号： 7  ページ： 20-28  発行年： 2018年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 牛津カップ二重平板法を用いて、2株の抗菌能力を持つ乳酸菌-乳酸球菌CCFM28とLactobacillusplantarumJCM11657を得た。有機酸の排除後、発酵上清はカタラーゼとプロテアーゼで処理された後、依然として抗菌能力があり、この2株の抗菌物質は主にバクテリオシンであり、且つ、CCFM28の抗菌スペクトルがJCM11657より広範であることを示した。CCFM28とJCM11657の生物学的性質に最も近い乳酸球菌ZT-45とLactobacilluslactisJS-SZ-1-5を,世代と耐酸性の耐塩性の測定により,複数の株の非生産バクテリオシンの乳酸球菌とLactobacillusplantarumから取得した。5週齢のC57BL/6雄性マウスを実験対象として、2つの生産と非産生バクテリオシンの乳酸菌が宿主腸内細菌叢構造及び代謝産物に与える影響を研究した。実験の結果、乳酸菌がバクテリオシン産生、産生するバクテリオシンの種類及び/又は抗菌スペクトルのサイズがマウス腸内細菌叢の構造に影響を与える可能性があるが、短鎖脂肪酸含有量の変化には影響しないことが分かった。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 発酵 ,  *乳酸菌 ,  抗細菌作用 ,  *代謝産物 ,  *バクテリオシン ,  ペプチド結合ヒドロラーゼ ,  Lactococcus ,  有機酸 ,  耐塩性 ,  抗細菌薬 ,  耐酸性 ,  カタラーゼ
準シソーラス用語： 短鎖脂肪酸 ,  抗菌スペクトル ,  腸内フローラ , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 乳酸菌 ,  バクテリオシン ,  マウス ,  腸内細菌叢 ,  代謝産物