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J-GLOBAL ID：201802214369732880   整理番号：18A0634615

市民参加型による地域ブランド構築 動き始めた「香南まるごと旨市」

著者 (2件)： 橋詰徹 (イノベーションマネジメントコンサルティング) ,  石塚悟史 (高知大 国際・地域連携セン)
資料名： 産学官連携ジャーナル(Web)  (Journal of Industry-Academia-Government Collaboration (Web))
巻： 7  号： 3  ページ： 49-50 (WEB ONLY)  発行年： 2011年03月15日 
JST資料番号： U1202A  ISSN： 1880-4128  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・中元および歳暮時期に限定したギフト市場に焦点を当て,カタログを通じて1万人の香南市ファンをつくることを目標とした青果物,水産物が豊富な高知県香南市の新しい取り組みを紹介。
・地域ブランド商品直販ビジネスモデル。1)糖度と酸味のバランスを管理して出荷する山北ミカン,および香りの良さを管理した刺激的風味のニラ。2)皿鉢料理,香南市B級グルメ,野菜の詰め合わせセット。3)ファーストフードを容易にするカット野菜,無洗野菜。
・流通経費を極小化し,商品開発体制に可能な限りの利益を還元するビジネスを目標。
・「香南まるごと旨市」カタログのビジネスモデル構築のポイント。1)バラバラだった生産者,加工業者がそれぞれの特色を組み合わせて結集できる活動体制。2)香南市民力が競争力の源泉。

シソーラス用語： 市民参加 ,  *ブランド ,  商品カタログ ,  生鮮食品 ,  水産物 ,  モデル ,  流通費 ,  製品開発 ,  *産学協同
準シソーラス用語： ビジネスモデル ,  *産学官連携 ,  青果物 ,  *地域ブランド

分類 (1件)： 科学技術政策・制度・組織  (AA02000O)

タイトルに関連する用語 (3件)： 市民参加 ,  地域ブランド ,  構築