Gallego Marta について
Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (CSIC), Avenue Agustin Escardino 7, 46980, Paterna, Valencia, Spain について
Mora Leticia について
Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (CSIC), Avenue Agustin Escardino 7, 46980, Paterna, Valencia, Spain について
Toldra Fidel について
Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (CSIC), Avenue Agustin Escardino 7, 46980, Paterna, Valencia, Spain について
Proteomics について
質量分析 について
食品 について
品質 について
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ペプチド について
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肉製品 について
タンパク質分解 について
キャラクタリゼーション について
生理活性ペプチド について
バイオマーカー について
プロテオミクス について
翻訳後修飾 について
ドライ塩漬ハム について
ペプチドミクス について
生理活性ペプチド について
ドライ塩漬ハム について
質量分析 について
ペプチドミクス について
ペプチド について
肉製品 について
ハム について
ペプチドミクス について
展望 について