Salimi Khorshidi Ali について
Department of Food and Human Nutritional Sciences, 209 Human Ecology Building, University of Manitoba, Winnipeg, R3T 2N2, Canada について
Hatcher Dave W. について
Department of Food and Human Nutritional Sciences, 209 Human Ecology Building, University of Manitoba, Winnipeg, R3T 2N2, Canada について
Hatcher Dave W. について
Grain Research Laboratory, Canadian Grain Commission, 1404- 303 Main Street, Winnipeg, R3C 3G8, Canada について
Page John H. について
Department of Physics and Astronomy, 301 Allen Building, University of Manitoba, Winnipeg, R3T 2N2, Canada について
Scanlon Martin G. について
Department of Food and Human Nutritional Sciences, 209 Human Ecology Building, University of Manitoba, Winnipeg, R3T 2N2, Canada について
Food and Bioproducts Processing について
ネットワーク について
アジア について
コムギ について
小麦粉 について
グルテン について
スプリングバック について
レジリエンス について
弾性 について
レオロジー について
品種 について
生地 について
レオロジー挙動 について
反跳 について
蛋白質ネットワーク について
高品質 について
アジアの小麦麺 について
麺生地のレオロジー について
繰返し積層 について
還元シート について
反跳歪 について
相対的厚さ について
粉製品 について
シーティング について
プロセス について
アジア について
麺 について
機械的挙動 について
評価 について
反復 について