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J-GLOBAL ID：201802218940516911   整理番号：18A1277497

肉質改善計画 第8回 肉質に影響するもの 6)飼料 その3

著者 (1件)： 入江正和 (家畜改良セ)
資料名： 月刊養豚界  (養豚界)
巻： 53  号： 7  ページ： 56-59  発行年： 2018年07月01日 
JST資料番号： L0749A  ISSN： 0915-9622  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・豚の肉質改善計画の一つとして,肉質に影響する飼料改善「その3」を解説,日々多くのタンパク質摂取が必要で,特に子豚の要求量が高いこと。
・蛋白質合成に不可欠な10種の必須アミノ酸の説明,トウモロコシなど穀類にはリジン,メチオニンが不足しやすく,肥育後期には大豆かすなどを用いて飼養標準の高い方のタンパク質レベルになるよう設計。
・エネルギー源の種は炭水化物と油脂,これは可消化養分総量(TDN)で計算,薄脂の豚で注意,さらにタンパク質のバランスが重要。
・豚や状況に合わせた栄養条件の設定のために,育成期脂肪の付着を増やす管理をすると厚脂になるので,蛋白質水準を高めることなどを指導。

シソーラス用語： 食品特性 ,  *品質 ,  必須アミノ酸 ,  *ブタ ,  *飼料 ,  飼養標準 ,  *家畜栄養 ,  脂肪 ,  脂肪族アミン ,  スルフィド ,  脂肪族カルボン酸 ,  含硫アミノ酸 ,  第一アミン ,  アミノ酸
準シソーラス用語： *豚肉品質

分類 (3件)： 豚  (FD02040U) ,  飼料一般  (FD07010W) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

物質索引 (2件)： メチオニン ,  リジン

タイトルに関連する用語 (3件)： 肉質 ,  計画 ,  飼料