文献

J-GLOBAL ID：201802220797535295   整理番号：18A0222463

食品グレード酵母エキスを用いたLb. gasseri培養用のMRS培地ベース 完全食品グレード培地の開発とそのバクテリオシン生産

Development of an MRS broth-based complete food-grade medium for Lactobacillus gasseri cultivation using food-grade yeast extract and bacteriocins produced by the bacteria

著者 (8件)： 春日元気 (日本大学大学院生物資源科学研究科) ,  富樫史香 (日本大学大学院生物資源科学研究科) ,  阿部麻衣子 (日本大学大学院生物資源科学研究科) ,  田中勝 (日本大学大学院生物資源科学研究科) ,  荒川健佑 (岡山大学大学院環境生命科学研究科) ,  川井泰 (日本大学大学院生物資源科学研究科) ,  宮本拓 (岡山大学大学院環境生命科学研究科) ,  増田哲也 (日本大学大学院生物資源科学研究科)
資料名： ミルクサイエンス  (Milk Science)
巻： 66  号： 3  ページ： 195-204(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： F0966A  ISSN： 1343-0289  CODEN： MISAFD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： Lactobacillus gasseriは代表的なプロバイ...

シソーラス用語： *乳酸桿菌属 ,...
準シソーラス用語： *Lactobacillus gasseri ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=18A0222463&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0966A") }}

著者キーワード (12件)： lactic acid bacteria ,  Lactobacillus gasseri ,  MRS broth ,  yeast extract ,  bacteriocin ,  food preservation ,  lactic acid bacteria ,  Lactobacillus gasseri ,  MRS broth ,  yeast extract ,  bacteriocin ,  food preservation

分類 (2件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  微生物の接種・培養法  (EG02030R)

引用文献 (37件)：

• 1) Axelsson, L.: Lactic Acid Bacteria: Classification and Physiology. in Lactic acid bacteria. Microbiological and functional aspects. 3rd ed. S. Salminen, A. von Wright, A. C. Ouwehand ed. Marcel Dekker, New York, pp. 1-66 (2004)
• 2) Tannock, G. W.: The Bifidobacterial and Lactobacillus Microflora of Humans. Clin. Rev. Allergy Immunol., 22, 231-253 (2002)
• 3) Reuter, G.: The Lactobacillus and Bifidobacterium microflora of the human intestine: Composition and succession. Curr. Issues Intest. Microbiol., 2, 43-53 (2001)
• 4) Dall Bello, F., Hertel, C.: Oral cavity as natural reservoir for intestinal lactobacilli. Syst. Appl. Microbiol., 29, 69-76 (2006)
• 5) Marin, M. L., Arroyo, R., Jimenez, E., Gomez, A., Fernandez, L., Rodriguez, J. M.: Cold storage of human milk: effect on its bacterial composition. J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr., 49, 343-348 (2009)

タイトルに関連する用語 (8件)： 食品 ,  グレード ,  酵母エキス ,  培養 ,  MRS ,  培地 ,  開発 ,  バクテリオシン