Odila Pereira Joana について
CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina, Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Catolica Portuguesa/Porto, Rua Arquiteto Lobao Vital, 172, 4200-374 Porto, Portugal について
Soares Jose について
CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina, Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Catolica Portuguesa/Porto, Rua Arquiteto Lobao Vital, 172, 4200-374 Porto, Portugal について
J.P. Monteiro Maria について
CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina, Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Catolica Portuguesa/Porto, Rua Arquiteto Lobao Vital, 172, 4200-374 Porto, Portugal について
Gomes Ana について
CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina, Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Catolica Portuguesa/Porto, Rua Arquiteto Lobao Vital, 172, 4200-374 Porto, Portugal について
Pintado Manuela について
CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina, Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Catolica Portuguesa/Porto, Rua Arquiteto Lobao Vital, 172, 4200-374 Porto, Portugal について
Meat Science について
Pseudomonas について
カゼイ菌 について
抗微生物作用 について
酵母 について
嗜好性 について
腸内細菌科 について
官能検査 について
プロバイオティクス について
シェルフライフ について
被覆 について
ホエータンパク質 について
ビフィズス菌 について
ぶどう球菌属 について
生菌数 について
可食性コーティング について
可食性コーティング について
ホエー蛋白質は単離 について
スライスハム について
シェルフライフ について
Bifidobacterium及びLactobacillus について
肉製品 について
Bifidobacterium について
Lactobacillus について
ホエー蛋白質 について
コーティング について