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J-GLOBAL ID：201802225383238993   整理番号：18A1223063

酢酸ニッケル触媒法による油脂ヨウ素価の迅速測定【JST・京大機械翻訳】

Nickel acetate catalytic method for rapid determination of oil iodine value

著者 (5件)： Peng Yang (上海理工大学 環境与建筑学院,上海,200093) ,  Shi Wenjian (上海理工大学 環境与建筑学院,上海,200093) ,  Liu Yi (上海理工大学 環境与建筑学院,上海,200093) ,  Jiang Fangyuan (上海理工大学 環境与建筑学院,上海,200093) ,  Wen Haifeng (上海理工大学 環境与建筑学院,上海,200093)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 42  号： 12  ページ： 130-132,136  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 酢酸ニッケルを触媒とし、油脂のヨウ素価を迅速に測定する方法を確立し、ビッカース法と比較した。結果は,20°Cで,大豆油を試料とし,30分の反応の後,ヨウ素価(I)は125.8g/100gであり,そして,反応転化率は99.2%であることを示した。酢酸ニッケルを触媒として,10分のヨウ素価(I)は125.9g/100gに達し,反応転化率は99.8%であった。8回の平行実験において、ウェハ法と酢酸ニッケル触媒法の標準偏差はそれぞれ0.299と0.456であり、二つの方法の相対誤差は0.81%であった。従って、酢酸ニッケル触媒法による油脂ヨウ素価の測定は、方法の正確、操作簡便、毒性が小さいなどのメリットがあり、良好な油脂ヨウ素価の迅速測定方法である。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *油脂 ,  毒性 ,  転化率 ,  標準偏差 ,  大豆油 ,  *触媒 ,  *ヨウ素価
準シソーラス用語： 相対誤差 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： oil ,  iodine value ,  nickel acetate ,  catalysis ,  Wijs method

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： 酢酸ニッケル

タイトルに関連する用語 (5件)： 酢酸 ,  ニッケル触媒 ,  油脂 ,  ヨウ素価 ,  迅速測定