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J-GLOBAL ID：201802225962807049   整理番号：18A0797231

リパーゼ触媒によるカフェストルおよびカハオールのエステル合成【JST・京大機械翻訳】

Lipase-catalysed esters synthesis of cafestol and kahweol

著者 (9件)： Novaes Fabio Junior Moreira (Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Quimica, Laboratorio de Analise de Aromas, Avenida Athos da Silveira Ramos, 149, Bloco A, Sala 626, Rio de Janeiro, RJ 21941-895, Brazil) ,  Novaes Fabio Junior Moreira (Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Quimica, LADETEC, Avenida Horacio Macedo, 1281, Rio de Janeiro, RJ 21941-598, Brazil) ,  Itabaiana Junior Ivaldo (Universidade Federal do Rio de Janeiro, Escola de Quimica, Departamento de Engenharia Bioquimica, Avenida Athos da Silveira Ramos, Bloco E, Sala E203, Rio de Janeiro, RJ 21941-909, Brazil) ,  Sutili Felipe Korbus (Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu, Departamento de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Rua Jose Barbosa de Barros, 1780, Lageado, SP 18610 307, Brazil) ,  Marriott Philip John (Australian Centre for Research on Separation Science, School of Chemistry, Monash University, Wellington Road, Clayton, Victoria 3800, Australia) ,  Bizzo Humberto Ribeiro (Embrapa Agroindustria de Alimentos, Avenida das Americas, 29501, Rio de Janeiro, RJ 23020-470, Brazil) ,  Aquino Neto Francisco Radler de (Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Quimica, LADETEC, Avenida Horacio Macedo, 1281, Rio de Janeiro, RJ 21941-598, Brazil) ,  Souza Rodrigo Octavio Mendonca Alves de (Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Quimica, Laboratorio de Biocatalise e Sintese Organica, Avenida Athos da Silveira Ramos, 149, Rio de Janeiro, RJ 21941-895, Brazil) ,  Rezende Claudia Moraes (Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Quimica, Laboratorio de Analise de Aromas, Avenida Athos da Silveira Ramos, 149, Bloco A, Sala 626, Rio de Janeiro, RJ 21941-895, Brazil)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 259  ページ： 226-233  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 抗発癌効果を示す構造類似性を有する2つのコーヒージテルペンアルコール,カフェストール及びカウェオール(C&K)を,グリーンコーヒーアラビア豆から単離し,それらのリパーゼ触媒エステル化及び分取高速液体クロマトグラフィー(HPLC)による精製を行った。C&Kエステルの単離と酵素的合成パラメータを研究し,後者を中心化合物設計により最適化した。両手順をガスクロマトグラフィーによりモニターした。スケールアップと改善された分離条件は,300gのグリーンアラビア豆から98%の純度で,1.29gのC&Kをもたらした。最も高いC&Kエステル収率は,アルコール:脂肪酸モル比1:5,CAL-B酵素の73.3mg mL(-1),トルエン中70°Cおよび240rpmで観察され,n-C_14:0-C_20:0,C_18:1,C_18:2およびC_18:3を含む種々の試験したC&Kエステルの間で85~88%の変換をもたらした。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 単離 ,  *触媒 ,  エステル化 ,  *エステル ,  コーヒー ,  高速液体クロマトグラフィー ,  *リパーゼ ,  スケールアップ ,  ガスクロマトグラフィー ,  類似性 ,  モル比 ,  酵素的合成 ,  純度 ,  分取 ,  脂環式化合物 ,  ジテルペン ,  酸素複素環化合物 ,  架橋化合物 ,  ジオール ,  第二アルコール

著者キーワード (8件)： コーヒーのジテルペン ,  CAFESTOL ,  Kahweol ,  分取規模の分離 ,  エステル合成 ,  リパーゼ触媒 ,  カフェストールエステル ,  Kahweolエステル

分類 (2件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (1件)： カフェストール

タイトルに関連する用語 (3件)： リパーゼ ,  触媒 ,  エステル