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J-GLOBAL ID：201802226254908841   整理番号：18A1199045

食事摂取量を評価するための錠剤適用の妥当性評価 軍隊における食品摂取/食品廃棄物法と比較した食品摂取量の測定【JST・京大機械翻訳】

Validation of a Tablet Application for Assessing Dietary Intakes Compared with the Measured Food Intake/Food Waste Method in Military Personnel Consuming Field Rations

著者 (6件)： Ahmed Mavra (Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Toronto, ON M5S 3E2, Canada) ,  Mandic Iva (Faculty of Kinesiology and Physical Education, University of Toronto, Toronto, ON M5S 2W6, Canada) ,  Lou Wendy (Dalla Lana School of Public Health, University of Toronto, Toronto, ON M5T 3M2, Canada) ,  Goodman Len (Defence Research and Development Canada-Toronto Research Centre, Toronto, ON M3K 2C9, Canada) ,  Jacobs Ira (Faculty of Kinesiology and Physical Education, University of Toronto, Toronto, ON M5S 2W6, Canada) ,  L’Abbe Mary R. (Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Toronto, ON M5S 3E2, Canada)
資料名： Nutrients (Web)  (Nutrients (Web))
巻： 9  号： 3  ページ： 200  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7255A  ISSN： 2072-6643  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 軍事職員からの伝統的食事評価法(例えば,食品記録)を用いた正確な食事摂取の収集は,訓練または操作の生理学的および心理学的条件の要求により困難である。さらに,これらの方法は,面倒で,時間がかかり,測定誤差の傾向がある。スマートフォン/タブレット技術を採用することは,これらの障壁のいくつかを克服することができた。目的は,測定された食品摂取/廃棄物法と比較して,詳細な栄養組成データを含むために修正された錠剤appの妥当性を評価することであった。錠剤app(n=9)または重量食品記録(WFR)(n=9)のいずれかにランダム化されたカナダのArmed Force職員のサンプルは,合計8日間の標準軍事の消費を記録した。金標準測定食品摂取/廃棄物法と比較して,平均エネルギー摂取量の差は小さかった(錠剤appに対して-73kcal/日,WFRに対して-108kcal/日)(p>0.05)。反復測定Bland-Altmanプロットは,測定した食品摂取/廃棄物法による両方法(錠剤app及びWFR)に対して良好な一致を示した。これらの知見は,栄養組成データの追加による錠剤appが伝統的食事評価法(WFR)に匹敵し,測定した食品摂取/廃棄物法との関連で満足に機能し,軍人の試料におけるエネルギー,マクロ栄養素及び選択微量栄養素摂取量を評価することを示した。Copyright 2018 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： カナダ ,  廃棄物 ,  スマートフォン ,  生理学 ,  *軍隊 ,  心理学 ,  測定誤差 ,  多量要素 ,  *食品
準シソーラス用語： 栄養摂取量 ,  評価法 ,  エネルギー摂取量 ,  軍事 ,  *摂取量 ,  *食事摂取量 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 食事評価 ,  検証 ,  スマートフォン ,  技術

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (39件)：

• Zhu, F.; Bosch, M.; Woo, I.; Kim, S.; Boushey, C.J.; Ebert, D.S.; Delp, E.J. The Use of Mobile Devices in Aiding Dietary Assessment and Evaluation. IEEE J. Sel. Top. Signal Process. 2010, 4, 756-766.
• Thompson, F.E.; Subar, A.F.; Loria, C.M.; Reedy, J.L.; Baranowski, T. Need for technological innovation in dietary assessment. J. Am. Diet. Assoc. 2010, 110, 48-51.
• Jospe, M.R.; Fairbairn, K.A.; Green, P.; Perry, T.L. Diet app use by sports dietitians: A survey in five countries. JMIR Mhealth Uhealth 2015, 3, e7.
• Sharp, D.B.; Allman-Farinelli, M. Feasibility and validity of mobile phones to assess dietary intake. Nutrition 2014, 30, 1257-1266.
• Gibson, R.S. Principles of Nutritional Assessment, 2nd ed.; Oxford University Press: New York, NY, USA, 2005; p. 908.

タイトルに関連する用語 (9件)： 食事摂取量 ,  評価 ,  錠剤 ,  妥当性 ,  軍隊 ,  食品摂取 ,  食品廃棄物 ,  食品 ,  摂取量