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J-GLOBAL ID：201802228362246510   整理番号：18A1010951

新規D,L-メチオニン系ゲル化剤の開発

Development of New D,L-Methionine-based Gelators

著者 (4件)： Suga Shunichi (Faculty of Textile Science & Technology, Shinshu University) ,  Suzuki Masahiro (Interdisciplinary Graduate School of Science & Technology, Shinshu University) ,  Hanabusa Kenji (Interdisciplinary Graduate School of Science & Technology, Shinshu University) ,  Hanabusa Kenji (Division of Frontier Fibers, Institute for Fiber Engineering, ICCER, Shinshu University)
資料名： Journal of Oleo Science  (Journal of Oleo Science)
巻： 67  号： 5  ページ： 539-549(J-STAGE)  発行年： 2018年 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 1345-8957  CODEN： JOSOAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 新規ゲル化剤N-10-ウンデセノイル-D,L-メチオニルアミノオクタデカン(DL-Met-R₁₈)の調製のための出発物質としてD,L-メチオニンを選択した。3種のオリゴ(ジメチルシロキサン)含有ゲル化剤,DL-Met-R₁₈/Si₃,DL-Met-R₁₈/Si_7~8及びDL-Met-R₁₈/Si_14-15もヒドロシリル化反応によりDL-MetR₁₈から調製した。これらのゲル化能を9種の溶媒を用いた最小ゲル濃度に基づいて評価した。化合物DL-Met-R₁₈は液体パラフィン及びシリコーン油をゲル化できたが,ほとんどの溶媒中で結晶化した。しかしながらDL-Met-R₁₈/Si_7~8は,最良のゲル化剤であり,低濃度で8種の溶媒をゲル化した。ゲル化試験の結果は,安定なゲルを形成する能力はDL-Met-R₁₈/Si_7~8≒DL-Met-R₁₈/Si_14-15>DL-Met-R₁₈/Si₃>>DL-Met-R₁₈の順であることを示した。ゲルの外観及び熱安定性を溶媒,ヘキサデシル2-エチルヘキサノアート,流動パラフィン及びデカメチルシクロペンタシロキサンからなる3成分混合物(66の組み合わせ)を用いて検討した。DL-Met-R₁₈/Si₃,DL-Met-R₁₈/Si_7-8及びDL-Met-R₁₈/Si_14~15はこれらの混合溶媒の組み合わせすべてとゲルを形成でき,特にDL-Met-R₁₈/Si₃,DL-Met-R₁₈/Si_7~8及びDL-Met-R₁₈/Si_14-15はト透明または半透明のゲルをもたらした。FT-IRスペクトルはアミドのNHとC=O基間の水素結合の形成がゲル化プロセスに関連する駆動力の1つであることを示唆していた。三次元ネットワークからなる凝集体を透過型電子顕微鏡により調べた。さらにゲルの粘弾性挙動をレオロジー測定により検討した。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： 流動パラフィン ,  添加剤 ,  *ゲル化 ,  *含硫アミノ酸 ,  ヒドロシリル化 ,  熱安定性 ,  混合物 ,  粘弾性 ,  水素結合 ,  電子顕微鏡観察 ,  脂肪族アミン ,  スルフィド ,  脂肪族カルボン酸 ,  第一アミン
準シソーラス用語： ゲル化剤 ,  三成分混合物 ,  透過型電子顕微鏡観察

著者キーワード (7件)： ゲル ,  ゲル化剤 ,  ゲル化 ,  メチオニン ,  水素結合 ,  化粧品 ,  シロキサン

分類 (2件)： 高分子固体の構造と形態学  (CG02022M) ,  アミノ酸  (CF10070V)

物質索引 (4件)： デカメチルシクロペンタシロキサン ,  DL-メチオニン ,  1-[N-(1-オキソ-10-ウンデセニル)-L-メチオニルアミノ]オクタデカン・1-[N-(1-オキソ-10-ウンデセニル)-D-メチオニルアミノ]オクタデカン ,  2-エチルヘキサン酸ヘキサデシル

引用文献 (60件)：

• 1) Terech, P.; Weiss, R.G. Low-molecular mass gelators of organic liquids and the properties of their gels. Chem. Rev. 97, 3133-3159 (1997).
• 2) Esch, J.H.; Feringa, B.L. New functional materials based on self-assembling organogels: From serendipity towards design. Angew. Chem., Int. Ed. 39, 2263-2266 (2000).
• 3) Estroff, L.A.; Hamilton, A.D. Water gelation by small organic molecules. Chem. Rev. 104, 1201-1217 (2004).
• 4) Dastidar, P. Supramolecular gelling agents: Can they be designed? Chem. Soc. Rev. 37, 2699-2715 (2006).
• 5) Banerjee, S.; Das, R.K.; Maitra, U. Supramolecular gels ‘in actin’. J. Mater. Chem. 19, 6649-6687 (2009).

タイトルに関連する用語 (3件)： L-メチオニン ,  ゲル化剤 ,  開発