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J-GLOBAL ID：201802232429536299   整理番号：18A0346010

アラニン310はGeobacillus thermoglucosidans STB02からの1,4-α-グルカン分枝酵素の活性に重要である【Powered by NICT】

Alanine 310 is important for the activity of 1,4-α-glucan branching enzyme from Geobacillus thermoglucosidans STB02

著者 (16件)： Liu Yiting (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Li Caiming (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Li Caiming (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Li Caiming (Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China) ,  Gu Zhengbiao (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Gu Zhengbiao (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Gu Zhengbiao (Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China) ,  Xin Chenhao (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Cheng Li (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Cheng Li (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Hong Yan (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Hong Yan (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Hong Yan (Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China) ,  Li Zhaofeng (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Li Zhaofeng (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Li Zhaofeng (Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China)
資料名： International Journal of Biological Macromolecules  (International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 97  ページ： 156-163  発行年： 2017年 
JST資料番号： T0898A  ISSN： 0141-8130  CODEN： IJBMDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 1,4-α-グルカン分枝酵素(GBE)はα-1,4-グルコシド結合を加水分解し,α-1,6-グルコシド結合を合成することによって澱粉又はグリコーゲンのα-1,6分枝点の形成を触媒する。Geobacillus thermoglucosidans STB02からGBEでは,アラニン310(Ala310)は保存領域IIに位置している。アミノ酸配列の分析は,Ala310は原核生物GBEサブファミリーの高度に保存されていることを示した。部位特異的変異誘発はGBEにおけるAla310の機能を決定するために用いた。グリシン,アスパラギン酸,アスパラギン,イソロイシン,グルタミン酸またはグルタミンAla310の置換は,10%以下の変異体酵素をもたらした野生型活性の25%にアミロペクチンまたはアミロースを基質として用いた。パルスアンペロメトリック検出(HPAEC PAD)を用いた高速陰イオン交換クロマトグラフィーを用いた研究は,A310G変異体は移動パターンに影響を及ぼさなかったことを示したが,分岐活性は,かなりの程度まで抑制されていた。速度論的解析もAla310の変異はアミロペクチンアミロースへ基質を変化させることをK_M値に影響を及ぼすことを示した。これらの結果は,Ala310であるG.thermoglucosidans STB02からGBEの触媒活性に重要であることを示した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *酵素 ,  触媒活性 ,  部位特異的変異誘発 ,  グリコーゲン ,  加水分解 ,  アミロース ,  アミロペクチン ,  基質 ,  アミノ酸配列 ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  ジカルボン酸 ,  第一アミン ,  分枝鎖アミノ酸 ,  カルボアミド
準シソーラス用語： *分枝酵素 ,  *ジオバチルス属 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 14αグルカン分枝酵素 ,  部位特異的変異誘発 ,  酵素活性 ,  Alanine310 ,  基質選択性

分類 (3件)： 澱粉  (FJ05030W) ,  有機化合物の各種分析  (CC08034J) ,  砂糖以外の糖  (FJ05020L)

物質索引 (4件)： グルタミン酸 ,  イソロイシン ,  アスパラギン ,  アスパラギン酸

タイトルに関連する用語 (5件)： アラニン ,  Geobacillus ,  グルカン ,  分枝酵素 ,  活性