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J-GLOBAL ID：201802232563934060   整理番号：18A1397100

サッカリン-キニン混合物に対する雛の行動反応

Behavioral Responses of Chicks to a Saccharin-Quinine Mixture

著者 (3件)： Yoshida Tatsuyuki (Department of Animal Science, Nippon Veterinary and Life Science University) ,  Ito Yuichi (Department of Animal Science, Nippon Veterinary and Life Science University) ,  Furuta Hiroki (Department of Animal Science, Nippon Veterinary and Life Science University)
資料名： Journal of Poultry Science  (Journal of Poultry Science)
巻： 55  号： 3  ページ： 195-198(J-STAGE)  発行年： 2018年 
JST資料番号： G0008B  ISSN： 1346-7395  CODEN： JPSOBX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 今日まで,スイート味に対する鳥類の感受性に関する報告はほとんど報告されていない。そこで本研究では,サッカリンの甘味に対する白色レグホン雛の行動応答とキニンの苦味を評価した。3つの雛に3.0mMのキニンの溶液を与え,3.0mMのキニンを0.1,0.5,1.0,10.0mMのサッカリンと混合し,48時間の2ボトル選択試験を行った。雛は0.5mMサッカリン/3.0mMキニーネ混合物をより多く消費したが,キニン溶液単独より10.0mMサッカリン/3.0mMキニーネ混合物の方が有意に少なかった(P<0.05)。0.5mMサッカリンと混合したとき,3.0mMキニーネ溶液の平均挙動は減少し,雛が0.5mMサッカリンに関連する甘味を検出することを示した。1.0および10.0mMサッカリン溶液への平均値は,3.0mMキニーネ溶液単独よりも強い可能性がある。これらの知見は,雛がこの人工甘味料を検出できることを示唆する。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *雛 ,  応答 ,  *甘味 ,  感受性 ,  *白色レグホン ,  人工甘味料 ,  検出 ,  カルボアミド ,  スルタム ,  芳香族縮合化合物 ,  窒素複素環化合物 ,  架橋化合物 ,  ビニル化合物 ,  キノリンアルカロイド ,  フェノールエーテル ,  第二アルコール
準シソーラス用語： 行動反応

著者キーワード (5件)： ニワトリ ,  レグホン ,  キニン ,  サッカリン ,  味

分類 (2件)： 鶏  (FD03020F) ,  特殊飼料  (FD07050O)

物質索引 (2件)： サッカリン ,  キニン

引用文献 (16件)：

• Bachmanov AA, Tordoff MG and Beauchamp GK. Sweetener preference of C57BL/6ByJ and 129P3/J mice. Chemical Senses, 26: 905-913. 2001.
• Behrens M, Korsching SI and Meyerhof W. Tuning properties of avian and frog bitter taste receptors dynamically fit gene repertoire sizes. Molecular Biology and Evolution, 31: 3216-3227. 2014.
• Contreras RJ, Carson CA and Pierce CE. A novel psychophysical procedure for bitter taste assessment in rats. Chemical Senses, 20: 305-312. 1995.
• Furuta H, Izumi T, Dodo K, Yahata K, Nishimoto S and Bungo T. Response to sweetener-quinine mixtures in chicks: short-term fluid intake test. Journal of Applied Animal Research, 33: 133-136. 2008.
• Furuta H, Nakase A, Yuzuhara A, Saeki K, Oda H, Mizukoshi M, Azakami D, Ishioka K, Yoshida T and Sako T. Behavioral responses of beagles to saccharin mixed quinine. Journal of Pet Animal Nutrition, 13: 7-11. 2010.

タイトルに関連する用語 (5件)： サッカリン ,  キニン ,  混合物 ,  雛 ,  行動反応