文献

J-GLOBAL ID：201802234465130086   整理番号：18A1431670

動物健康と食品安全性のための定量的価値連鎖アプローチ【JST・京大機械翻訳】

Quantitative value chain approaches for animal health and food safety

著者 (9件)： Rich K.M. (International Livestock Research Institute, East and Southeast Asia Regional Office, Hanoi, Viet Nam) ,  Dizyee K. (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO), St. Lucia, Queensland, Australia) ,  Huyen Nguyen T.T. (Viet Nam National University of Agriculture, Hanoi, Viet Nam) ,  Ha Duong N. (Viet Nam National University of Agriculture, Hanoi, Viet Nam) ,  Ha Duong N. (University of Tasmania, Hobart, Tasmania, Australia) ,  Hung Pham V. (Viet Nam National University of Agriculture, Hanoi, Viet Nam) ,  Nga Nguyen T.D. (Viet Nam National University of Agriculture, Hanoi, Viet Nam) ,  Unger F. (International Livestock Research Institute, East and Southeast Asia Regional Office, Hanoi, Viet Nam) ,  Lapar M.L. (International Livestock Research Institute, East and Southeast Asia Regional Office, Hanoi, Viet Nam)
資料名： Food Microbiology  (Food Microbiology)
巻： 75  ページ： 103-113  発行年： 2018年 
JST資料番号： A0012B  ISSN： 0740-0020  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 経済的影響評価は,動物の健康と食品安全性の文脈においてますます重要であるが,既存の文献の多くは,病気の伝達が起こるより広いシステムの状況に取り組んでいない。本論文では,動物の健康と食品安全性問題に関連する価値連鎖の影響を扱う際のシステムダイナミックスモデリングの役割について議論する。システムダイナミックス法は,食品安全性および動物健康システムの生物学,経済学および行動面の間に存在する複雑なフィードバックを捕捉する手段として有望である。著者らは,View Namの小規模なブタ部門における食品安全性と動物の健康の文脈において,このアプローチの概念実証を提供する。結果は,政策目的とそれらを達成するために必要なコストの間に存在する重要なトレードオフを強調した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *動物 ,  経済効果 ,  小規模 ,  システムダイナミックス ,  経済学 ,  モデリング ,  食品安全性
準シソーラス用語： *価値連鎖 ,  *健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 食品安全 ,  システムダイナミックス ,  ベトナム ,  ブタ ,  動物の健康

分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  食品衛生一般  (FJ01051H) ,  微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (4件)： 動物 ,  食品安全性 ,  定量 ,  価値連鎖