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J-GLOBAL ID：201802236242079580   整理番号：18A1950512

植物油可視吸収スペクトルの相関係数に基づく特級バージンオリーブ油の同定【JST・京大機械翻訳】

Distinguishing Extra Virgin Olive Oil Based on the Correlation Coefficient of Visible Absorption Spectrum of Vegetable Oil

著者 (2件)： Wang Hongpeng (中国科学院空間主動光電技術重点実験室 ,中国科学院上海技術物理研究所 ,上海 200083) ,  Wan Xiong (中国科学院空間主動光電技術重点実験室 ,中国科学院上海技術物理研究所 ,上海 200083)
資料名： Guangpuxue yu Guangpu Fenxi  (Guangpuxue yu Guangpu Fenxi)
巻： 38  号： 9  ページ： 2814-2819  発行年： 2018年 
JST資料番号： C2093A  ISSN： 1000-0593  CODEN： GYGFED  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 現在、市場でのオリーブ油のブランドは非常に多く、品質のバラツキは不揃いで、オリーブ油の等級分類の検査と特級のバージンオリーブ油の鑑別方法を完全に改善する必要がある。可視吸収分光法により、サンプルに対して無添加試薬の検出を行うことができるので、特級のバージンオリーブ油の鑑別を実現するために、可視吸収分光法を用いて、異なる種類の植物油に対してスペクトル測定を行った.。その結果、特級のバージンオリーブ油は500780nmの波長バンド内に4つの明らかな吸収ピークがあり、その他の種類の植物油はこのバンド内で吸光度が弱いか、吸収ピークがなく、同じ種類の植物油の異なるブランド間のスペクトル特徴は極めて類似していることが分かった。相関係数を用いて、異なる種類の植物油の可視吸収スペクトルに対して、それぞれ4つの異なる波長範囲内の植物油の可視吸収スペクトルの相関係数を計算し、異なる波長範囲内の植物油の可視スペクトルの相関係数の差が大きいことが分かった。520700nmの範囲において,初期のオリーブ油のスペクトル相関係数は,0.9996以上であり,そして,初期のオリーブ油と他の種類の植物油のスペクトル相関係数は,0.2678未満であり,そして,特級のオリーブ油と他のクラスのオリーブ油のスペクトル相関係数は,0であった。19460.8358であった。研究結果により、可視吸収スペクトルの相関係数法は快速非接触式で特級のオリーブ油を鑑別する実行可能な方法であることが分かった。特別な初期オリーブ油の迅速同定法,すなわち,可視吸収スペクトルの相関係数法を示した。この方法は特級のバージンオリーブ油の実際の識別に一定の応用価値がある。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *オリーブ油 ,  ブランド ,  可視スペクトル ,  吸光度 ,  *スペクトル ,  鑑別 ,  *相関係数 ,  *植物油脂 ,  レイティング ,  吸光分光分析 ,  品質 ,  *可視吸収スペクトル
準シソーラス用語： 非接触 ,  波長領域 ,  *バージンオリーブ油 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 分光分析  (CC03012W)

タイトルに関連する用語 (5件)： 植物油 ,  可視吸収スペクトル ,  相関係数 ,  バージンオリーブ油 ,  同定