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J-GLOBAL ID：201802237287979059   整理番号：18A0007365

シチリア産デューラムコムギの現品種と在来種のフェノールフィンガープリント:生物多様性の評価ツール

Phenolic Fingerprint of Sicilian Modern Cultivars and Durum Wheat Landraces: A Tool to Assess Biodiversity

著者 (5件)： LO BIANCO Marisol (Stazione Consorziale Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia, Caltagirone (CT), ITA) ,  SIRACUSA Laura (Istituto di Chimica Biomolecolare (ICB), CNR, Catania, ITA) ,  DATTILO Sandro (Istituto per i Polimeri, Compositi e Biomateriali (IPCB), CNR, Catania, ITA) ,  VENORA Gianfranco (Stazione Consorziale Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia, Caltagirone (CT), ITA) ,  RUBERTO Giuseppe (Istituto di Chimica Biomolecolare (ICB), CNR, Catania, ITA)
資料名： Cereal Chemistry  (Cereal Chemistry)
巻： 94  号： 6  ページ： 1045-1051  発行年： 2017年11月 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,特に,シチリア産デューラムコムギの比較を目的とした。在来種に重点を置いて,現品種のフェノールプロファイルを測定した。形態的特徴の異なるデューラムコムギの在来種10品種を試料に用い,小麦粒の含水アルコール抽出物をHPLC/ダイオードアレイ検出で定量分析した。HPLCエレクトロスプレイイオン化MSで主要成分を同定し,さらに,遺伝的に改良されたデューラムコムギの在来種3品種との比較も行った。結果からは,全粒穀物中の遊離フェノール標識の評価による研究した遺伝子型13種での明瞭な判別が示された。結論として,多様な品種の選抜方法および/またはトレーサビリティツールとしてのこれらの標識の適用性を推察した。

シソーラス用語： 食品成分 ,  食品分析 ,  生理活性因子 ,  島 ,  *デューラムコムギ ,  在来種 ,  *フェノール類 ,  生物多様性 ,  健康管理 ,  化学物質 ,  複素環化合物 ,  可溶性 ,  不溶性 ,  ヒドロキシ酸 ,  芳香族カルボン酸 ,  フラボノイド ,  トレーサビリティ ,  器具 ,  光検出 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  エレクトロスプレイイオン化質量分析 ,  遺伝子型 ,  定量分析 ,  特性 ,  穀粒 ,  *フィンガープリント法 ,  適応性 ,  育種 ,  不飽和カルボン酸 ,  グリコシド ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  代謝産物 ,  判別分析 ,  溶解性 ,  植物性化学物質 ,  オレフィン化合物 ,  多価フェノール ,  ラクトン
準シソーラス用語： C-グリコシド ,  HPLC ,  エレクトロスプレイイオン化MS ,  シシリー ,  ダイオードアレイ検出 ,  ヒドロキシケイ皮酸 ,  フィトケミカル ,  *フィンガープリント分析 ,  フェノール酸類 ,  フラボノイド類 ,  フラボン類 ,  形態的特徴 ,  健康増進 ,  小麦粒 ,  食品トレーサビリティ ,  生理活性物質 ,  線形判別分析 ,  選抜育種 ,  代謝物 ,  適用性 ,  評価ツール ,  分析ツール

分類 (5件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  作物の品種  (FC02020V) ,  麦  (FC03033M) ,  生体物質一般  (EB02010G)

物質索引 (4件)： カフェイン酸 ,  クマリン ,  バニリン酸 ,  フェルラ酸

タイトルに関連する用語 (8件)： シチリア ,  デューラムコムギ ,  品種 ,  在来種 ,  フェノール ,  フィンガープリント ,  生物多様性 ,  評価ツール