Oliviero Teresa について
Food Quality and Design Group, Department of Agrotechnology and Food Sciences, Wageningen University, Bornse Weilanden 9, 6708 WG Wageningen, The Netherlands について
Lamers Simone について
Food Quality and Design Group, Department of Agrotechnology and Food Sciences, Wageningen University, Bornse Weilanden 9, 6708 WG Wageningen, The Netherlands について
Capuano Edoardo について
Food Quality and Design Group, Department of Agrotechnology and Food Sciences, Wageningen University, Bornse Weilanden 9, 6708 WG Wageningen, The Netherlands について
Dekker Matthijs について
Food Quality and Design Group, Department of Agrotechnology and Food Sciences, Wageningen University, Bornse Weilanden 9, 6708 WG Wageningen, The Netherlands について
Verkerk Ruud について
Food Quality and Design Group, Department of Agrotechnology and Food Sciences, Wageningen University, Bornse Weilanden 9, 6708 WG Wageningen, The Netherlands について
Molecular Nutrition & Food Research について
最適化 について
粉体 について
前処理 について
ゲル について
脂質 について
代謝産物 について
タンパク質 について
ブロッコリ について
もやし について
イソチオシアン酸塩 について
生物活性 について
バイオアベイラビリティ について
バイオアベイラビリティ について
繊維 について
ゲル について
イソチオシアナート について
脂質 について
蛋白質 について
食品の化学・栄養価 について
野菜とその加工品 について
グルコラファニン について
蛋白質 について
脂質 について
繊維 について
ゲル について
ブロッコリーもやし について
イソチオシアナート について
バイオアベイラビリティ について