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J-GLOBAL ID：201802238558167500   整理番号：18A0875016

エレクトロスプレーナノ塗膜プロセスの最適化とツクリタケの鮮度保持効果【JST・京大機械翻訳】

Process optimization of Nano-SiO2/potato starch coatings and its improving effect for storage of agaricus bisporus by electrospraying

著者 (2件)： Zhang Rongfei (山東理工大学農業工程与食品科学学院,zi博,255049) ,  Wang Xiangyou (山東理工大学農業工程与食品科学学院,zi博,255049)
資料名： Nongye Gongcheng Xuebao  (Nongye Gongcheng Xuebao)
巻： 33  号： 23  ページ： 291-299  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2454A  ISSN： 1002-6819  CODEN： NGOXEO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 被覆技術を果実と野菜の収穫後鮮度に効果的に適用するために,ナノSiO2/ジャガイモ澱粉膜溶液を,(4±1)°Cでの貯蔵の間,電気噴霧技術によって,2分生子の生理学的品質の変動を研究するために,研究した。。。.(4±1)°Cでの貯蔵の間,P.bisporusの生理的な品質の変動を研究した,そして,それは,電気噴霧によって,新鮮なP.bisporusの葉に噴霧された。エレクトロスプレー塗膜の最適な膜液濃度を選び、エレクトロスプレー形成コーティングの性能(透水率、透過O2率、透CO2率、水溶性、膨潤度、引張強度)と微細構造(scanningelectronmicroscopy)を選別した。FTIR)は一定の研究を行った。結果は,ナノ-SiO2の質量分率が0.4%,ジャガイモ澱粉の質量分率が4%,グリセロールの質量分率が3%で,水の透過率が514.35,126.84,778.06g/(m2d),水溶性が54.76%,および膨潤度が85.75%であることを示した.。.bisporusの電気噴霧技術に最適な膜液0の比率を,それぞれ514.35,126.84,778.06g/(m2d),54.76%,および85.75%の比率で,最適の膜液0の比率で,それぞれ514.35,126.84,778.06g/(m2d)であった。エレクトロスプレーは液滴帯の同じ電荷のため、形成したコーティングは比較的均一で、ナノSiO2の分散性はより良く、分子間の作用力は比較的強く、しかもコーティングの性能はもっと優れている。保蔵期間の電気噴霧処理の双胞子茸は普通の噴霧処理グループよりよく(P<0.05)の官能品質と生理品質を保持でき、研究結果は電気噴霧技術の食用菌の収穫後の鮮度保持の利用に参考を提供した。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 被覆 ,  二酸化ケイ素 ,  *最適化 ,  二酸化炭素 ,  *新鮮度 ,  水溶性 ,  FTIR分光法 ,  透過率 ,  品質 ,  微細構造 ,  噴霧 ,  じゃがいも澱粉 ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール
準シソーラス用語： 質量分率 ,  *エレクトロスプレイ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： spraying ,  films ,  optimization ,  agaricus bisporus ,  nano- SiO2 ,  potato starch coatings ,  keep-freshing

分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

物質索引 (1件)： グリセロール

タイトルに関連する用語 (5件)： 塗膜 ,  プロセス ,  最適化 ,  ツクリタケ ,  鮮度保持