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J-GLOBAL ID：201802240380704833   整理番号：18A1346228

2011年と2016年の韓国の飼料におけるヒュームニシンの発生事例の減少【JST・京大機械翻訳】

A Decrease of Incidence Cases of Fumonisins in South Korean Feedstuff between 2011 and 2016

著者 (8件)： Park Juhee (Advanced Food Safety Research Group, BrainKorea21 Plus, Department of Food Science and Technology, Chung-Ang University, 4726, Seodong-daero, Anseong-si 17546, Gyeonggi-do, Korea) ,  Chang Hansub (Advanced Food Safety Research Group, BrainKorea21 Plus, Department of Food Science and Technology, Chung-Ang University, 4726, Seodong-daero, Anseong-si 17546, Gyeonggi-do, Korea) ,  Chang Hansub (National Agricultural Products Quality Management Service, 141, Yongjeon-ro, Gimcheon-si 39660, Gyeongsangbuk-do, Korea) ,  Hong Seungran (Advanced Food Safety Research Group, BrainKorea21 Plus, Department of Food Science and Technology, Chung-Ang University, 4726, Seodong-daero, Anseong-si 17546, Gyeonggi-do, Korea) ,  Kim Dongho (National Agricultural Products Quality Management Service, 141, Yongjeon-ro, Gimcheon-si 39660, Gyeongsangbuk-do, Korea) ,  Kim Dongho (Department of Integrated Biomedical and Life Science, Korea University, Seoul 02841, Korea) ,  Chung Soohyun (Department of Integrated Biomedical and Life Science, Korea University, Seoul 02841, Korea) ,  Lee Chan (Advanced Food Safety Research Group, BrainKorea21 Plus, Department of Food Science and Technology, Chung-Ang University, 4726, Seodong-daero, Anseong-si 17546, Gyeonggi-do, Korea)
資料名： Toxins (Web)  (Toxins (Web))
巻： 9  号： 9  ページ： 286  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7286A  ISSN： 2072-6651  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： いくつかの植物病原体Fusarium種はフモニシン(FUMs)を産生する;それは食品と飼料に終わることができる。摂取したとき;ヒトと家畜に有害な影響を示すことができる。フモニシンB1(FB1)とフモニシンB2(FB2)によるマイコトキシン中毒はブタ肺水腫を引き起こす。ウマにおける白質軟化症;自然汚染による食道癌と出生障害。ここでは;飼料中のFB1とFB2(化合物供給と飼料成分)の発生を,韓国の2011年と2016年の間に調査した。韓国の供給工場から2011年~2016年(2011年;2012年,2014年,2016年)の間に,国内で生産された合計535の動物飼料試料(425の化合物供給試料と110の飼料成分)を採取した。FB1とFB2の検出限界(LOD)は20μg/kgと25μg/kgであった。それぞれ;そして,定量限界(LOQ)は,30μg/kgと35μg/kgであった。それぞれについて,回収範囲(%)は86.4%と108.8%の間であった。相対標準偏差(RSD)(%)は4.7~12.1%であった。425の供給試料からの7つの(ブタ飼料試料)は,6年間の試験期間にわたって欧州連合(EU)と韓国の委託規制を超えていた。そして,飼料成分は,ガイドラインを超えなかった。Copyright 2018 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  中毒 ,  家畜 ,  ヒト ,  *大韓民国 ,  肺水腫 ,  Fusarium ,  *ヒューム ,  検出限界 ,  マイコトキシン ,  欧州連合 ,  定量限界
準シソーラス用語： 軟化症 ,  飼料成分 ,  出生 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： マイコトキシン ,  フムニシン ,  フモニシンB_1 ,  フモニシンB_2 ,  飼料 ,  配合飼料 ,  飼料原料

分類 (2件)： 飼料一般  (FD07010W) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

引用文献 (43件)：

• Da Rocha, M.E.B.; Freire, F.D.C.O.; Maia, F.E.F.; Guedes, M.I.F.; Rondina, D. Mycotoxins and their effects on human and animal health. Food Control 2014, 36, 159-165.
• Sforza, S.; Dall’asta, C.; Marchelli, R. Recent advances in mycotoxin determination in food and feed by hyphenated chromatographic techniques/mass spectrometry. Mass Spectrom. Rev. 2006, 25, 54-76.
• Jelinek, C.F.; Pohland, A.E.; Wood, G.E. Worldwide occurrence of mycotoxins in foods and feeds-An update. J. Assoc. Off. Anal. Chem. 1989, 72, 223-230.
• Leung, M.C.K.; Díaz-Llano, G.; Smith, T.K. Mycotoxins in pet food: A review on worldwide prevalence and preventative strategies. J. Agric. Food Chem. 2006, 54, 9623-9635.
• Frisvad, J.C.; Samson, R.A. Filamentous fungi in foods and feeds-Ecology, spoilage and mycotoxin production. In Handbook of Applied Mycology; Marcel Dekker, Inc.: New York, NY, USA, 1991; Volume 3, pp. 31-68. ISBN 082478491X.

タイトルに関連する用語 (2件)： 韓国 ,  飼料