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J-GLOBAL ID：201802240593544041   整理番号：18A0833845

窒素施肥と収穫時期が稲発酵粗飼料用品種「たちすずか」の材料草およびサイレージの化学成分と発酵品質に及ぼす影響

Effects of Nitrogen Fertilizer Application and Harvesting Stage on the Chemical Composition and Fermentation Quality of the Rice Cultivar Tachisuzuka for Whole-Crop Silage.

著者 (3件)： 草佳那子 (農研機構 中央農業研究セ) ,  上垣隆一 (農研機構) ,  木村俊之 (農研機構)
資料名： 日本草地学会誌  (Japanese Journal of Grassland Science)
巻： 64  号： 1  ページ： 7-17  発行年： 2018年04月15日 
JST資料番号： Y0119B  ISSN： 0447-5933  CODEN： NSGIDM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 窒素施肥量と収穫時期が異なる稲発酵粗飼料用品種「たちすずか」の化学成分と発酵品質を調査した。材料草の乾物率および単少糖類含量が低い乳熟期のサイレージは,酪酸が蓄積し,乳酸菌を添加しても不良発酵した。材料草の乾物率が30%以上,単少糖類含量が8%以上だった黄熟期では,乳酸菌の添加によらず発酵は良好で,乳酸菌添加で酪酸生成が抑制された。完熟期は,乳酸菌無添加ではpHが低下せず糸状菌が残存し,乳酸菌の添加でpHは低下した。単少糖類,デンプンおよびビタミンE含量は黄熟期以降高く推移した。従って,高品質サイレージの調製には黄熟期以降の収穫が適当であり,特に完熟期は乳酸菌添加が必須と考えられた。また,黄熟期以降の「たちすずか」は乳酸発酵に十分な単少糖類を含量し,窒素多肥でも不良発酵しにくいことが明らかとなった。(著者抄録)

シソーラス用語： 窒素肥料 ,  施肥 ,  時期 ,  収穫 ,  *サイレージ ,  水稲 ,  *成分 ,  *発酵性 ,  乳酸菌 ,  少糖類 ,  澱粉 ,  ビタミンE ,  登熟 ,  成熟 ,  乳酸発酵 ,  肥効 ,  *植物成分 ,  脂肪酸
準シソーラス用語： たちすずか ,  Oryza sativa ,  *稲発酵粗飼料 ,  黄熟期 ,  完熟 ,  収穫時期

分類 (2件)： 粗飼料  (FD07020H) ,  トウモロコシ  (FC03034D)

物質索引 (1件)： 酪酸

タイトルに関連する用語 (9件)： 窒素施肥 ,  収穫時期 ,  稲発酵粗飼料 ,  品種 ,  たちすずか ,  草 ,  サイレージ ,  化学成分 ,  発酵品質